Как замариновать курицу для тушения в мультиварке. Тушеная курица в мультиварке редмонд. Способ приготовления тушеной курицы в мультиварке Редмонд

Курица, тушеная в мультиварке, просто не может получиться невкусной, независимо от всех дополнительных ингредиентов. Многие хозяйки готовят такие блюда почти каждый день, ведь для этого требуется минимальное количество времени и продуктов. При этом разобраться, как приготовить курицу в мультиварке, сможет даже тот кулинар, который впервые решил воспользоваться подобной техникой. На самом деле, все даже проще, чем при работе на обычной плите! Для некоторых рецептов достаточно просто забросить в чашу мультиварки все ингредиенты и выбрать соответствующий режим.

Тушеная курица в мультиварке всегда получается очень нежной, а ее вкус хорошо сочетается с множеством других продуктов. Поэтому можно сразу же добавлять к мясу картофель, грибы, макаронные изделия, крупы, соленья, самые разнообразные овощи и даже некоторые фрукты. Да и саму курицу можно использовать абсолютно в любом виде. Кто-то предпочитает тушить филе, другим же больше нравится мясо на косточке: крылья, ножки, бедра, окорока и пр. при этом процесс приготовления практически не отличается.

Чаще всего курицу в мультиварке тушат таким образом, чтобы готовое мясо получилось еще и с ароматной подливкой. Для этого к нему добавляют майонез, сметану, томатную пасту, сливки, мясной бульон и пр. Готовое лакомство идеально подходит для любого гарнира.

Тушеная курица в мультиварке готовится немного дольше, чем в кастрюльке или на сковороде. Тем не менее в процессе тушения даже не нужно помешивать блюдо, поэтому фактическое участие кулинара не потребуется. После сигнала можно сразу же раскладывать блюдо по тарелкам и подавать его к столу.

Курица с овощами – это легкий, но в то же время сытный и питательный ужин, который очень просто готовится с помощью мультиварки. Калорийность готового блюда напрямую будет зависеть от жирности сметаны. Если в вашей мультиварке нет режима «Жарка», смело заменяйте его «Выпечкой». Также подойдет режим «Мультиповар», который нужно будет настроить на обжарку продуктов в соответствии с инструкцией.

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе;
• 500 г картофеля;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 200 г сметаны;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками репчатый лук, в мультиварку налить растительное масло.
2. Готовить лук в режиме «Жарка» 4-5 минут, периодически его помешивая.
3. Более крупными кубиками нарезать картофель и добавить его к луку.
4. Жарить овощи еще 7 минут, за это время 3-4 раза их перемешать.
5. На крупной терке измельчить морковь, высыпать ее в чашу мультиварки, готовить в том же режиме еще 3 минуты.
6. Нарезать филе кусочками средней величины, посолить их и поперчить, добавить приправы по вкусу.
7. Выложить филе в мультиварку, перемешать с остальными ингредиентами, жарить 7 минут.
8. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками, высыпать в общую кастрюльку и еще раз перемешать содержимое мультиварки.
9. Добавить соль и перец по вкусу, тушить курицу с овощами в режиме «Тушение» 20 минут.
10. Заправить блюдо сметаной, продолжать тушение 5 минут.
11. Оставить блюдо в режиме «Подогрев» минут на 15.

Интересное из сети

Это блюдо трудно назвать обычным, ведь подобные сочетания продуктов крайне редко встречаются на домашней кухне. Результат станет приятным сюрпризом и для хозяйки, и для домочадцев. Пикантный вкус оливок и квашеной капусты идеально подчеркнет нежное куриное филе и мягкий рассыпчатый рис. Такое угощение не рекомендуется предлагать детям. Если нужно накормить еще и младшее поколение, то лучше заменить квашеную капусту свежей, а оливки вовсе исключить из рецепта.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 стакан риса;
• 150 г квашеной капусты;
• 1 морковь;
• 10 зеленых оливок;
• 1 луковица;
• 20 мл растительного масла;
• 2 ст. л. сметаны;
• 10 г зелени;
• 1 ст. л. сушеной зелени;
• 2 стакана воды;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Морковь нарезать кружочками и измельчить лук.
2. Выложить лук и морковь в чашу мультиварки, предварительно добавив в нее растительное масло.
3. Включить режим «Жарка» и готовить овощи до золотистого цвета (примерно 7 минут).
4. Промыть куриное филе под проточной водой и нарезать его небольшими кубиками.
5. Мясо выложить к поджарке из овощей, перемешать и жарить 20 минут под закрытой крышкой.
6. Несколько раз в процессе жарки курицу перемешать, в конце – посолить и поперчить по вкусу.
7. Капусту промыть и нарезать более мелкими кусочками (при необходимости).
8. Откинуть капусту на дуршлаг, когда вся жидкость стечет – переложить на тарелочку и посыпать сушеной зеленью.
9. Переложить капусту в мультиварку к курице, туда же отправить оливки, нарезанные колечками.
10. Рис тщательно промыть до прозрачной воды и выложить его ровным слоем поверх мяса и овощей.
11. Залить в мультиварку указанное количество воды и, не перемешивая ингредиенты между собой, включить режим «Плов» и закрыть крышку.
12. Готовить курицу с рисом и капустой до звукового сигнала.
13. Добавить в чашу мультиварки измельченную свежую зелень и сметану, все перемешать.
14. При необходимости добавить еще немного соли и черного перца.
15. Готовить курицу в режиме «Тушение» еще 10 минут.

Курица, картофель и грибы – это одно из классических сочетаний славянской кухни, которое позволяет получить сбалансированное блюдо с потрясающими питательными свойствами и превосходным вкусом. Именно в мультиварке все эти ингредиенты лучше всего обмениваются своими ароматами и превращаются в цельное угощение. Лакомство получится особенно нежным за счет добавления сливок, а оливковое масло сделает его более пикантным.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 4 картофелины;
• 2 луковицы;
• 200 г майонеза;
• 50 г сливок;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• Зелень;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать картофель кружочками средней толщины, куриное филе – кубиками, шампиньоны – пластинками.
2. Лук и чеснок измельчить с помощью ножа.
3. Смазать маслом чашу мультиварки и выложить на дно курицу.
4. Добавить к мясу приправы по вкусу и покрыть его слоем майонеза.
5. Следующим слоем выложить в мультиварку лук вперемешку с чесноком.
6. Поверх лука и чеснока равномерно распределить картофель, его также посолить, поперчить и смазать майонезом.
7. Добавить грибы, снова немного соли, перца и оставшийся майонез.
8. Полить все ингредиенты сливками и включить режим «Выпечка».
9. Готовить курицу с грибами и картофелем 45 минут, затем добавить к ней рубленую зелень.

Если приготовить курицу в мультиварке без дополнительных ингредиентов, можно потом сочетать ее с самыми разнообразными гарнирами. Например, с овощным салатом блюдо получится более чем диетическим, а те, кто любит угощения посытнее, могут дополнить филе картофелем или крупой. Благодаря добавлению муки и сахара сметанная подлива получится густой и очень аппетитной и может понравиться домочадцам даже больше, чем само мясо!

Ингредиенты:

• 650 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 2 ст. л. муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 щепотка сахара;
• 200 г сметаны;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками лук и куриное филе, измельчить чеснок.
2. В режиме «Жарка» разогреть в мультиварке растительное масло.
3. Обжарить чеснок и лук 5 минут, затем выложить к ним кусочки курицы.
4. Еще 10 минут обжаривать мясо, посолить его и поперчить.
5. Добавить в чашу мультиварки сметану, сахар и муку, все хорошо перемешать.
6. Готовить курицу в режиме «Тушение» 30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу, тушеную в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Тушеная курица в мультиварке – это «выручалка» для многих хозяек, особенно для тех, которые не очень любят подолгу стоять у плиты. Всего несколько минут на подготовку продуктов и пара нажатий кнопок, и можно заниматься своими делами в ожидании вкусного ужина. Сделать его еще более аппетитным помогут следующие советы, как потушить курицу в мультиварке:

• В каждой мультиварке есть такой замечательный режим, как «Подогрев». Обязательно стоит им воспользоваться после того, как потушится курица, оставив блюдо в кастрюльке еще на 10-15 минут;
• В некоторых моделях «Редмонд», «Поларис», «Филипс» и т. д. режим «Тушение», в связи с его отсутствием, придется заменить «Выпечкой» или «Томлением»;
• Перед тем как потушить курицу в мультиварке, не стоит ее слишком сильно зажаривать, чтобы мясо не утратило свой сок и оставалось мягким.

Не перестаю говорить, что готовить в мультиварке одно удовольствие, и сегодня у нас очень простой рецепт приготовления тушеной курицы. Сказать, что это блюдо получается вкусным, значит не сказать ничего. Вы и представить себе не можете какая нежная, сочная и ароматная получается тушеная курица. А все дело в том, что мультиварка готовит как русская печь, принцип тушения очень похожий. Куриное мясо настолько хорошо тушится в герметично закрытом пространстве, что просто тает во рту. Добавление овощей дает курице прекрасный вкус и аромат, особенно болгарский перец и чеснок, хотя по большому счету, вы можете добавлять к мясу те овощи, которые вам больше нравятся. Обычно я готовлю это блюдо в мультиварке из разных частей курицы и на мой вкус, самыми вкусными получаются тушеные куриные окорочка и бедра. Но и белое мясо куриных грудок также получается великолепным и очень сочным.

Ингредиенты:

• мясо курицы около 700 гр
• 3 — 4 ст ложки растительного масла
• соль, перец, приправы по вкусу
• 1 свежая морковь
• 1 — 2 головки репчатого лука
• 1 красный болгарский перец
• 1 головка чеснока
• любая свежая зелень

Способ приготовления

Мясо курицы надо разделать на небольшие порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить по желанию любимых приправ и со всех сторон смазать половиной растительного масла, дать так полежать минут 30.

В кастрюльку мультиварки выливаем оставшееся масло и выкладываем кусочки курицы.

Обжариваем их с двух сторон на режиме Экспресс или Жарка, по 7 — 10 минут до румяности и средней готовности.

Затем сверху кусочков птицы выкладываем овощи (порезанные произвольно, но не очень мелко), добавляем половину стакана горячей воды,

Мультиварка просто идеально подходит для тушения продуктов. Жидкость из блюд испаряется гораздо медленнее, чем при готовке в кастрюле или в сковороде. Поэтому ингредиенты томятся в собственном соку, становясь мягче, нежнее, рассыпчатее. В этой статье мы расскажем, как приготовить тушеную курицу в мультиварке.

Для такого рецепта возьмем целую куриную тушку, летние овощи, сухое вино и сметану. Для аромата приправим блюдо лишь чесночком, чтоб не было ничего лишнего. Рассмотрим подробно, из чего готовится тушеная курица в мультиварке:

• куриная тушка – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сухое белое вино – 250 мл;
• сметана – 500 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.

Приготовим тушеную курицу в мультиварке следующим способом:

1. От куриной тушки отрежем лишнее и при желании снимем кожу. Порубим курицу на порционные части. Используя программу «Жарка», поджарим в масле кусочки со всех сторон.
2. Не слишком мелко порежем овощи. Лук и баклажаны – полукольцами, перец – соломкой.
3. Посыплем курицу солью, положим к ней овощи. Зальем 150 мл вина, поставим программу «Тушение». Готовим тушеную курицу в мультиварке 30 минут.
4. 100 мл оставшегося вина смешаем со сметаной и давленым чесноком. Через полчаса выльем смесь в чашу и продолжим готовить блюдо еще 30 минут.

Тушеная курица с сухофруктами в мультиварке

Для тушения такой курочки мы используем свежевыжатый яблочный сок. Для сладости добавим курагу с черносливом, для запаха – чеснок, приправы и ароматную зелень. Вот перечень используемых нами продуктов:

• курица – 1 кг;
• курага – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• яблочный сок – 1 стакан;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• приправа для курицы, соль – по кусу;
• зелень.

Тушеную курицу в мультиварке мы будем готовить таким способом:

1. Курочку помоем и разделим на части. Натрем их солью, специями для курятины, давленым чесноком и лимонным соком. Поставим на 2-3 часа в холод.
2. Накаляем в чаше растительное масло, для чего используем программу «Жарка». Подрумяниваем части курицы со всех сторон.
3. Сухофрукты режем кусочками. Чернослив обязательно должен быть без косточек. Высыпаем их к курице.
4. Выливаем в чашу яблочный сок. Он должен быть натуральным, желательно свежевыжатым.
5. Пробуем блюдо, подсаливаем, если нужно.
6. Активируем программу «Тушение».
7. Готовим тушеную курицу в мультиварке 1 час. За 5 минут до конца программы всыпаем рубленую зелень.

Тушеная курица с паприкой в сливках в мультиварке

Паприка в блюде – это и пикантный вкус, и красивый аромат. Сливки, в которых мы будем готовить тушеную курицу в мультиварке, сделают птичье мясо нежнее. Продукты, которые используются в этом блюде:

• курятина – 1 кг;
• лук – 1 крупная головка;
• сливки высокой жирности – 1 стакан;
• мука – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 3 ст.л;
• соль;
• молотая паприка – 1 ст.л.

Разберемся в этапами готовки:

1. Для тушения можно использовать любые части курицы или небольшую тушку цыпленка.
2. Порежем кубиками крупную луковицу и обжарим в 2 ст.л. сливочного масла в мультиварке. Для этого нам нужен режим «Жарка».
3. Когда лук станет полупрозрачным, нальем в чашу 2 стакана кипятка, всыплем паприку и соль, положим кусочки курицы. В режиме «Тушение» готовим тушеную курицу в мультиварке 40-50 минут.
4. В сковородке растопим еще 1 ст.л. сливочного масла, обжарим на нем муку до желтого цвета.
5. Курицу вынем из чаши, а в оставшийся от нее соус положим обжаренную муку. Постоянно помешивая, дождемся загустения.
6. Вольем сливки, доведем до кипения, посолим по вкусу. Курицу переложим обратно.
7. Готовим тушеную курицу в мультиварке еще 10 минут.

Тушеная курица в томате с перцем в мультиварке

Курочка в томате, приготовленном из натуральных помидоров в собственном соку, тушится в мультиварке вместе со сладким перцем. По желанию любители остренького могут добавить перец чили, хотя в нашем рецепте этого не предусмотрено. Ингредиенты, которые мы использовали для блюда, таковы:

• куриная тушка – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• красный и зеленый сладкий перец – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• томаты в собственном соку – 400 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, черный перец;
• лавровый лист – 1 шт.

Приготовим тушеную курицу в мультиварке так:

1. Томаты в собственном соку превратим в кашеобразную массу при помощи блендера или мясорубки.
2. Вымоем куриную тушку, срежем лишний жир и кожу, разрубим на удобного размера куски.
3. Зеленый и красный сладкий перец почистим и покрошим очень мелкими кубиками. выдавим чеснок через пресс.
4. Куриные куски обжарим по несколько минут с каждой стороны в растительном масле, поставив на панели мультиварки режим «Жарка».
5. Добавим перец и нарезанную кубиками луковицу, посолим и поперчим. Потушим курятину с овощами еще 15 минут в режиме «Тушение».
6. Выльем в чашу томат, бросим лавровый лист и чеснок. Попробуем и еще раз посолим, если нужно.
7. Готовим тушеную курицу в мультиварке 1 час.

Тушеная курица с йогуртом в мультиварке

Это рецепт индийской кухни, а значит, курица ожидаемо будет пряной, насыщенной запахами специй. Что касается приправ, то вместо традиционного для нас черного перца мы используем кардамон, куркуму и имбирь. Рассмотрим, что нам понадобится для приготовления тушеной курицы в мультиварке:

• куриное филе – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• йогурт – 300 мл;
• кардамон – 3 стручка;
• имбирь – кусочек корня длиной 2 см;
• чеснок – 2 зубчика;
• куркума – 2 ч.л.;
• подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• миндаль и кинза для украшения.

Займемся приготовлением тушеной курицы в мультиварке:

1. Филе курицы без кожи порежем полосками.
2. Корешок имбиря потрем на терке, выдавим в миску чеснок, смешаем с имбирем и 2 ст.л. воды.
3. Прогреем в мультиварке в режиме «Жарка» подсолнечное масло, поджарим в нем филе. Переложим из чаши в другую посуду.
4. В масле обжарим кардамон минуты 2. Через 2 минуты добавим резанную мелко луковичку и поджарим вместе с кардамоном минут 5.
5. Всыпаем в чашу куркуму, выкладываем смесь имбиря с чесноком, солим все это и тушим еще 7 минут.
6. Помешивая лучок лопаткой, вливаем половину нормы йогурта. В него кладем курятину. В режиме «Тушение» готовим тушеную курицу в мультиварке 10 минут.
7. Вливаем остатки йогурта и тушим птицу еще 10 минут.
8. В тарелках украшаем блюдо веточками кинзы и лепестками миндаля.

Тушеная в сметане курица с черносливом в мультиварке

Этот способ приготовления птичьего мяса и прост, и в то же время оригинален. Интересный вкус в сочетании с быстротой приготовления могут сделать такой рецепт одним из ваших любимых. Для этой тушеной курицы в мультиварке нужно взять:

• любые части курицы – 0,5 кг;
• крупную луковицу – 1 шт.;
• сметану – 200 г;
• чернослив – 100 г;
• растительное масло – 30 мл;
• муку – 1 ст.л.;
• черный перец и соль.

Вот как мы готовим тушеную курицу в мультиварке:

1. Разогреем в чаше прибора растительное масло, а пока оно накаляется, порежем на куски курятину. Натрем ее солью и черным перцем и поджарим в масле до хруста.
2. Порежем кубиками луковицу и добавим к птице, нальем 100 мл воды. В опции «Тушение» готовим блюдо 20 минут.
3. Добавляем в блюдо сметану, перемешанную с 1 ст.л. муки, измельченный чернослив без косточек. Пробуем на соль, доводим до нужного вкуса.
4. Готовим тушеную курицу в мультиварке еще 30 минут.

Тушеная курица в вине с корицей в мультиварке

Такую курочку мы потушим в мультиварке сразу вместе с картошкой, чтоб не готовить к ней отдельный гарнир. Добавим в блюдо душистую корицу и красное сухое вино, тем самым получив оригинальный изысканный вкус. Для тушеной курицы в мультиварке мы возьмем такие ингредиенты:

• курицу – 1 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• красное сухое вино – 400 мл;
• корицу – 2 палочки;
• оливковое масло – 50 мл;
• петрушку – 1 пучок;
• соль, черный перец.

Тушим курицу в мультиварке таким способом:

1. Порубим чистую куриную тушку на удобные по размеру куски. Прогреем как следует оливковое масло, поставив на панели программу «Жарка».
2. Обжарим до золотистости куриные кусочки в масле. Почистим и покрошим крупными кубиками картошку.
3. Обжаренную курицу посыплем перцем и посолим, зальем вином, положим палочки корицы. Включим программу «Тушение».
4. Готовим тушеную курицу в мультиварке 30 минут.
5. Очищенный картофель обжарим в сковороде и положим к курочке. После этого будем готовить блюдо еще 20 минут.
6. В конце приготовления вытащим палочки корицы и всыплем петрушку.

Тушеная курица с айвой в мультиварке

Попробуйте наш необычный рецепт тушеной курицы в мультиварке. В нем использованы и привычные нам овощи, и необычные ингредиенты: айва, лимон, лайм. Вот какие составляющие нам понадобятся для рецепта:

• курица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• айва – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• лайм – 0,5 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• корица – 0,5 ч.л.;
• топленое сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• белое сухое вино – 200 мл;
• соль – по вкусу.

Приготовим тушеную курицу в мультиварке в несколько действий:

1. Помоем куриную тушку, промокнем полотенцем, разрубим на куски. Сбрызнем соком половины лимона и натрем перцем и солью. Оставим на 1-2 часа.
2. Потом растопим в мультиварке сливочное масло и обжарим в нем куриные кусочки со всех сторон. Выложим их на тарелку.
3. В чашу к сливочному маслу нальем растительное. Добавим в него измельченный кубиками лук и порезанную тонкими кружочками морковь.
4. Обжарим их в течение 10 минут.
5. Теперь добавляем в блюдо нашинкованную ломтиками айву, которую мы предварительно чистим от кожицы и семечек. Обжариваем ее вместе с овощами.
6. Половинку лайма шинкуем тонкими дольками, кладем к остальным ингредиентам в мультиварку. Через пару минут возвращаем в чашу куски курицы. Всыпаем корицу, досаливаем, если нужно.
7. Наливаем вино, включаем программу «Тушение» и готовим тушеную курицу в мультиварке 40 минут.
8. В конце всыпаем свежую зелень.

Тушеная курица в мультиварке. Видео

Это самый простой способ приготовления курицы из всех, мне известных. Рецепт тушеной курицы в мультиварке можно записать буквально в двух предложениях. Выглядеть текст будет примерно так: положить курицу в мультиварку, посолить и дождаться полной готовности. Никаких добавок не потребуется! Курочка приготовится в собственном соку, получится сочной и мягкой. А для аромата мы добавим побольше чеснока и не пожалеем специй. Вы можете воспользоваться этим рецептом вне зависимости от модели вашей мультиварки. Он одинаково хорошо получится и в Редмонде, и в Филипсе, и в Поларисе. Курица, которую вы видите на фото, приготовлена в мультиварке Панасоник.

Ингредиенты:

• 1,5-килграммовая курица,
• 5 зубчиков чеснока,
• 1,5 ч. ложки соли,
• специи по вкусу.

Рецепт приготовления тушеной курицы в мультиварке

Итак, приступим. Я уже говорила: потушить курицу в мультиварке – это самое простое, что только можно придумать. Чтобы облегчить себе задачу, достаточно купить уже разделанную птицу. Например, окорчка, или бердышки, или ножки. Вам придется потратить лишь пару минут на то, чтобы их вымыть, закинуть в чашу мультиварки и спокойно заниматься своими делами. Можно, к примеру, отправиться на часовую прогулку, чтобы как следует нагулять аппетит, а заодно и не изнывать от дразнящих запахов тушащейся курицы. Даже если вы задержитесь на полчасика, ничего ужасного не случится: закончив программу, мультиварка отключит режим «тушения» и перейдет на нагрев, чтобы блюдо не остыло до вашего прихода.

Я на всякий случай купила целую курицу, чтобы показать, как ее нужно разделать. Раньше мне казалось, что это занятие для сильных духом мужчин. И до сих пор считаю, что если на обозримом расстоянии вы обнаружите мужчину, то поручите разделку птицы ему. Но если он успеет ретироваться, либо и вовсе отсутствует, то вооружитесь обычным ножом и приступайте. Начнем с лапок курицы. Кости у птички достаточно жесткие и их так сходу не разрежешь, зато хрящики очень даже мягкие. Так что спокойно нащупывайте их под кожицей и делайте надрез.

Вы будете удивлены, насколько легко разделывается птица.

Теперь переходим к бедрышкам. Тут тоже имеются хрящики.

С крылышками совсем все легко. Также нащупываем суставы и делаем надрезы по ним. Итак, у нас остается вот такая тушка. Вырезаем сначала грудку. Те, кому доводилось срезать филе с целой грудки, знают, что это совсем несложное занятие. Отделяем филейные части. И у нас остается только спинка. Здесь нужно проявить небольшое усилие. Выкладываем спинку на широкую доску. Точным и спокойным движением разрезаем ее на две части. Можно еще и на четвертинки порезать, но на мой взгляд, и так уже хорошо.

Вот такие у нас получились части курицы. Закладываем их в чашу мультиварки. Смазывать ее нет нужды – курица на режиме «Тушение» в мультиварке не пригорит ни при каких обстоятельствах. Теперь берем чесночок. Не все любят возиться с чисткой зубчиков. Но я подскажу вам очень простой способ. Кладете зубчик на доску, сверху прижимаете широкой стороной ножа. Зубчик расплющивается, плотная кожица разрывается.

Извлекаем чеснок, мелко рубим или трем на крупной терке.

Посыпаем нашу курицу. Солим, добавляем специй.

Перемешиваем.

Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение» на час. Вот и весь рецепт.

Готовая тушеная курица очень мягкая, ароматная, прекрасна с любым гарниром или с овощами, если вы на диете. Надеюсь, вы оцените по достоинству этот простой и вкусный рецепт и продолжите чтение нашего блога, посвященного приготовлению разнообразных блюд в мультиварке.

Для того чтобы получить сытный обед, сегодня мне понадобилась тушка домашней курицы, лук, чеснок и немного специй. Ну и конечно, незаменимый помощник - мультиварка. Мясо домашней курицы намного жестче, чем у магазинной, поэтому мультиварка для приготовления такой курочки - просто находка. Ведь тушение в мультиварке - аналог низкотемпературного приготовления блюд в печи. Мясо получается очень вкусным! По этому рецепту можно приготовить и магазинную курицу, но время для тушения нужно сократить. В качестве гарнира подойдут каши, отварной картофель или пюре.

Ингредиенты

Для приготовления домашней курицы в мультиварке потребуется:

тушка курицы - 1 шт. (вес примерно 1,2 кг);

вода - 300 мл;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;

чеснок - 3-4 зубика;

соль - 1 ч. л.;

молотый душистый перец - 1/2 ч. л.;

растительное масло.

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Обжариваем кусочки курицы в мультиварке на функции "Жарка" на растительном масле со всех сторон до румяной, поджаристой корочки. Жарим двумя заходами, так как мяса много, а аппетитная корочка должна получиться на каждой из частей.

Очищаем, моем и нарезаем полукольцами лук и морковь.

Выкладываем обжаренные кусочки курицы в чашу мультиварки, сверху добавляем лук, морковь и измельченные зубчики чеснока.

Вливаем воду и включаем мультиварку на режим "Тушение" на 1,5 часа, закрываем крышку мультиварки. Время может варьироваться, в зависимости от возраста домашней курицы. После сигнала можно попробовать, если мясо легко прокалывается или свободно отходит от кости - значит готово.

Ароматные, нежные кусочки домашней курицы, приготовленные в мультиварке, подаем на стол. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью!