Торт черный принц на сметане: классический рецепт. Шоколадный торт на кефире «Черный принц Торт черный принц со сгущенкой

Торт «Черный принц» насчитывает множество рецептов, где варьируются ингредиенты и начинки. Готовить его просто: выпекаются коржи и соединяются кремом, вареньем или сгущенкой. Есть версия, что название десерт получил, благодаря принцу Эдуарду, который носил такое прозвище.

Как приготовить торт «Черный принц»?

Торт «Черный принц» классический делают на бисквитных коржах, в основе – нежирный кефир. Удобнее выпекать один корж, который разрезают на несколько тонких, в зависимости от высоты бисквита. Но можно сделать н несколько отдельных коржей. Получится вкуснейший торт «Черный принц» в домашних условиях, если учесть простые хитрости.

1. Быстрорастворимое какао дает тусклый цвет и слабый шоколадный вкус.
2. Чтобы десерт получился темным, с шоколадным ароматом, в тесто добавляют какао.
3. Кефир вливать теплым, иначе он погасит разрыхлитель.
4. Коржи нужно печь при 180 градусах.

Торт «Черный принц» на кефире - рецепт

Торт «Черный принц» на кефире – самый простой и выгодный десерт, список продуктов бюджетный, а угощение получается очень красивым и вкусным. Кулинары шутят, что название дали, чтобы сладкоежки хоть ненадолго ощутили себя особами королевской крови, которым удалось попробовать такое великолепие.

Ингредиенты :

• кефир – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 1 шт.

Для крема:

• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 50 г;
• какао – 1 ст. л.;
• сметана – 250 г;
• шоколад – 50 г.

Приготовление

1. Яйца растереть до пены с сахаром.
2. Положить кефир, какао и муку.
3. Наполнить форму тестом, печь 25 минут.
4. Растереть масло с сахаром и сметаной.
5. Корж разрезать, смазать кремом.
6. Украсить «Черный принц» какао-бобами.

Торт «Черный принц» на сметане - рецепт

Более мягким и нежным на вкус будет торт «Черный принц» на сметане. Продукт нужно брать не менее 20% жирности, некоторые хозяйки заменяют чуть разбавленными сливками. В тесто еще кладут дробленные орехи, можно добавлять их только в крем. Десерт нужно перед подачей подержать пару часов в холоде.

Ингредиенты :

• шоколад – 40 г;
• мука – 200 г;
• сахар – 50 г;
• сода – 2,5 г;
• какао – 50 г;
• яйца – 1 шт.;
• масло – 20 г.

Для крема:

• какао – 60 г;
• сахар – 50 г;
• сметана – 50 г;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление

1. Развести муку, стакан сахара, соду, какао.
2. Добавить сметану, яйца, масло.
3. Выпекать 30 минут.
4. Перемешать сахар, какао и сметану.
5. Закипятить, добавить масло.
6. Варить 5 минут, остудить.
7. Коржи разрезать, смазать кремом.
8. Украсить шоколадом.

Торт «Черный принц» с вареной сгущенкой

В крем добавляют разные, и замороженные, ягоды, стружку шоколада, мякоть кокоса. Очень вкусным получится торт «Черный принц» со сгущенкой, кладут и обыкновенную, и вареную. Многие хозяйки для верхнего коржа варят , тогда цвет выпечки получится очень ярким и насыщенным.

Ингредиенты :

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• сметана – 200 г;
• какао – 60 г;
• сода – 5 г;
• уксус – 4 мл;
• орехи – 40 г;
• цедра лимона – 20 г;

Для крема:

• масло сливочное – 200 г;
• сгущенка – 400 г;
• сахар – 100 г;
• какао – 80 г;
• масло сливочное – 50 г;
• молоко – 80 мл.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Развести сметану с какао и яичной смесью.
3. Соду погасить уксусом, добавить.
4. Всыпать муку, орехи и цедру.
5. Испечь коржи.
6. Взбить сгущенку с маслом, намазать выпечку.
7. К молоку досыпать сахар и какао, проварить 5 минут.
8. Добавить сливочное масло, размешать.
9. Полить торт «Черный принц».

Торт «Черный принц» с вишней

Чтобы придать десерту фруктовую нотку, перед смазыванием кремом на выпечку выкладывают вишню. Подойдет, как свежая, так и замороженная, и консервированная в собственном соку ягода. С вишней торт «Черный принц» – рецепт не менее простой. Присыпать форму сухарями или манкой не стоит, останутся крошки.

Ингредиенты :

• яйца – 2 шт.;
• кефир – 200 мл;
• сахар – 1 ст.;
• какао – 3 ст. л.;
• сметана – 0,5 ст.;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст.;
• лимон – 0,5 шт.

Для крема:

• масло сливочное – 100 г;
• сметана – 2 ст.;
• сахарная пудра – 150 г;
• вишня – 350 г;
• шоколад – 50 г.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Соду погасить уксусом.
3. Развести сметану и кефир.
4. Добавить соду, оставить на 10 минут.
5. Влить сок лимона, яйца, какао и муку.
6. Настоять 10 минут.
7. Печь 30 минут.
8. Остудить, разрезать.
9. Взбить сметану с сахарной пудрой и маслом.
10. Выложить на корж ягоды.
11. Намазать кремом.
12. Украсить торт «Черный принц» шоколадом.

Торт «Черный принц» с вареньем

Не менее вкусный рецепт - торт «Черный принц» на кефире с вареньем. Подойдут любые ягоды, лучше всего сочетается вишня, черешня, крыжовник. Муку просеять, чтобы тесто получилось более воздушным. Готовность коржей проверяют деревянной спичкой, если не налипло влажное тесто, торт пора вынимать.

Ингредиенты :

• кефир – 200 мл;
• сода – 10 г;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• варенье – 200 г;
• мука – 400 г.

Для крема:

• сметана – 200 г;
• сгущенка – 200 г;
• шоколад – 50 г.

Приготовление

1. Размешать в кефире соду, отставить на 5 минут.
2. Растереть яйцо с сахаром, положить варенье.
3. Всыпать муку.
4. Печь 25 минут.
5. Остудить, разрезать.
6. Взбить сметану со сгущенкой.
7. Смазать коржи, посыпать шоколадом.

Этот десерт очень сладкий, но тем, кто любит кислинку, не стоит отказываться от такого шикарного угощения. Компенсирует приторность смородина, подойдет и свежая ягода, и варенье. Такой рецепт торта «Черный принц» в домашних условиях несложный даже для неопытных хозяек. Чтобы коржи не прилипали, подложить бумагу.

Ингредиенты :

• кефир – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• смородина – 1 ст.;
• сода – 1 ст. л.;
• яйца – 1 шт.

Для крема:

• сметана – 300 г;
• сахар – 1 ст.;
• шоколад – 50 г.

Приготовление

1. Растереть яйцо с сахаром.
2. Положить смородину.
3. Развести соду в кефире, настоять 5 минут.
4. Влить в тесто, досыпать муку.
5. Наполнить форму.
6. Печь 40 минут.
7. Остудить, разрезать.
8. Растереть сметану с сахаром.
9. Намазать коржи.
10. Посыпать «Черный принц» шоколадом.

Торт «Черный принц» с масляным кремом

Торт «Черный принц» вкусный и с , нужно только уметь правильно его приготовить. Все ингредиенты для выпечки требуют одинаковой температуры. Опытные кулинары отмечают, что масло не дает коржам сильно пропитываться. Если взбивать крем вручную, то соду нужно добавлять последней.

Ингредиенты :

• кефир – 1 ст.;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 200 г;
• какао – 1 ст. л.

Для крема:

• сметана – 300 г;
• масло сливочное – 250 г;
• сахар – 100 г;
• шоколад – 100 г.

Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром.
2. Смешать кефир с содой и какао.
3. Добавить яичную смесь и муку, размешать.
4. Настоять 15 минут.
5. В форму вылить тесто.
6. Выпекать 30 минут.
7. Остудить, разрезать.
8. Масло взбить с сахаром и сметаной.
9. Переставить на 30 минут в холод.
10. Торт с масляным кремом «Черный принц» промазать кремом.
11. Посыпать тертым шоколадом.

Торт «Черный принц» на сковороде

Если есть проблемы с духовкой, коржи можно испечь и на сковороде. Это самый простой рецепт торта «Черный принц». Выпекают тесто под крышкой, если поверхность застыла и не липнет к пальцам, то можно перевернуть и через минуту снимать с огня. Рекомендуется использовать сковородки с антипригарным покрытием.

Ингредиенты :

• кефир – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 100 г;
• сахар – 200 г;
• мука – 2 ст.;
• сода – 1 ч. л.;
• какао – 50 г;
• ваниль – 10 г.

Для крема:

• сметана – 300 г;
• сироп от варенья – 0,25 ст.;
• сгущенка – 0,5 банки;
• какао – 400 г;
• масло – 3 ст. л.;
• сахар – 120 г;
• молоко – 80 мл;
• орехи – 50 г;
• шоколад – 100 г.

Приготовление

1. Всыпать в кефир соду, настоять 5 минут.
2. Перемешать какао с сахаром.
3. Растереть яйцо с маслом и сахаром.
4. Положить муку и кефир.
5. Выпекать по 100 мл за раз.
6. Взбить масло с какао и сгущенкой.
7. Измельчить орехи.
8. Полить коржи сиропом от варенья.
9. Смазать кремом, посыпать орехами.
10. В молоке развести какао с сахаром.
11. Нагреть, растворить масло, закипятить.
12. Немного остудить, смазать верхний корж.
13. Посыпать шоколадом.

Торт «Черный принц» в мультиварке

Немного дольше выпекается торт «Черный принц» на кефире в мультиварке, но коржи получаются более мягкими. Количество сахара в тесте можно варьировать с учетом крема. Если делать глазурь, то ее не стоит сильно остужать, иначе загустеет и будет плохо намазываться. Но и слишком горячая станет стекать с бисквита.

Ингредиенты .

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Если Вы соскучились за приятным ароматом шоколадной выпечки, тогда сегодняшний рецепт Вас приятно порадует. Предлагаю приготовить известный всем торт «Черный принц». В его состав входит ароматный, нежный шоколадный бисквит на кефире и воздушный сметанный крем.

Наверное, каждая хозяйка имеет в своем арсенале собственный рецепт для приготовления этого шоколадного торта. Моя статья поможет подобрать идеальный вариант рецепта, который подходит именно Вам.

Классический рецепт торта «Черный принц»

Тортик по классическому рецепту получится приготовить у каждого. Основные ингредиенты легко можно найти в любом холодильнике. Особенность этого торта является использование кефира для замешивания теста.

Шоколадный бисквит

Начнем приготовление торта «черный принц» на кефире. Основой торта станет шоколадный бисквит. Следуя всем этапам рецепта, в результате получится торт весом около 1400 грамм. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 мл кефира жирностью 2,5%;
• 200 грамм сахара;
• 250 грамм пшеничной муки (неполный стакан 250 мл);
• 3 яйца;
• 50 грамм какао порошка (5 столовых ложек);
• 1,5 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 4 столовых ложек растительного масла без запаха.

Все продукты необходимо предварительно достать из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

Выпекание бисквита

В идеале бисквитное тесто необходимо сразу отправить в духовку. Советую Вам разделить тесто на две формы и одновременно отправить их выпекаться. Если такой возможности у Вас нет, не стоит расстраиваться. Выпекайте бисквиты по очереди.

Почему не стоит выпекать бисквит в одной форме? Все предельно просто. Такое тесто, скорее всего, хорошо поднимется. У Вас образуется большая горка по центру. Это портит внешний вид коржей. Кроме того, большой объем теста может привести к забитости кожей.

Данное количество теста идеально подходит для формы, диаметром 22 сантиметра. Если у Вас формы разного размера, не расстраивайтесь. Готовые коржи можно будет подрезать, и сделать одинакового диаметра.

Заранее необходимо подготовить формы для выпекания. Лучше отдать предпочтение разъемным формам, так как достать готовые коржи из них не составит никакого труда.

На дно форм размещаем пергаментную бумагу. Подготовленные формы размещаем на противне и заливаем туда готовое тесто. Если на глаз делить тесто сложно, то можно воспользоваться весами. Каждая часть теста составит примерно 450 грамм.

Заготовки отправляем в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Бисквиты будут выпекаться в течение 30-35 минут.

Открывать духовку во время выпекания первых 20-25 минут нельзя. Не выполнение этого простого правила может привести к плачевным последствиям – бисквиты не поднимутся, будут тяжелые и не вкусные.

Как проверить готовность коржей? Берем зубочистку и прокалываем корж в самом толстом месте. Чистая и сухая зубочистка – признак идеальной готовности.

Готовые бисквиты достаем из духовки и оставляем на пять минут в форме остыть. После этого достаем их из формы, перекладываем на решетку для полного остывания.

Сметанный крем

Эти коржи являются универсальными. Они отлично сочетаются с любым видом крема. Однако классикой все же является сметанный крем.

• 600 грамм сметаны;
• 100 грамм сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Для его приготовления подходит сметана любой жирности. Я покупаю 15-20%. Чтобы крем имел однородную и густую консистенцию сметану необходимо предварительно отвесить. Сито размещаем на миску, марлю складываем вдвое. Размещаем ее на сито и выливаем сметану.

Аккуратно связываем марлю, чтобы образовался мешочек, и отправляем в холодильник на пару часов. Минимальное количество ингредиентов выводит сметанный крем на лидирующие позиции.

Приготовить крем сможет даже ребенок. Для этого смешиваем сметану, сахар и ванильный сахар. Взбиваем крем миксером около 5 минут до полного растворения сахара.

Сборка торта

С остывших коржей лучше срезать верхние корочки. Не спешите их выбрасывать или есть. Они пригодятся для декорирования торта. Коржи разрезаем на две части.

Вишневая начинка

Тортик «Черный принц» на кефире достаточно часто встречается с вишневой начинкой. Сладкие шоколадные коржи отлично оттеняет кисловатый вкус вишни. Чаще всего используют замороженные ягоды вишни. Их необходимо предварительно разморозить. Чтобы вишня не была уж очень кислой, засыпаем ягоды сахаром и оставляем на сите. Лишний сок не спешите выбрасывать. Его можно использовать в качестве пропитки коржей.

Посыпка

Для декорирования торта необходимо приготовить два вида посыпки. На светлом креме шоколадная и бисквитная крошка выглядят очень эффектно.

Бисквитная крошка

Помните, после обрезки коржей оставались кусочки бисквита? Именно они нам и нужны. Натираем остатки кожей на терке или перебиваем в кухонном комбайне.

Шоколадная крошка

50 грамм молочного или черного шоколада измельчаем с помощью терки или овощерезки.

Рецепт торта «черный принц» со сгущенкой и сметаной

Вариаций рецептов торта существует великое множество. Однако приготовив коржи по одному и тому же рецепту, можно достичь совершенно других вкусовых характеристик. Как разнообразить полюбившийся рецепт? Все просто. На помощь придет крем для торта. Шоколадные коржи прекрасно сочетаются с любым кремом. Именно поэтому, изменяя крем, получаем новый вкус.

Я очень люблю крем со сгущенным молоком и сметаной. Он получается мягкой, нежной консистенции, не жирным и не приторным. Приготовить его очень легко. 400 грамм вареного сгущенного молока необходимо взбить миксером с 800 грамм сметаны. Если сметана жидкая, то лучше ее заранее отвесить. Это позволит избавиться от лишней сыворотки. Не хотите возиться с марлями и ситечками? Тогда можно использовать загуститель для сметаны.
Вот и все. Крем отлично держит форму, а вкусовые характеристики заслуживают наивысшей оценки.

Рецепт торта «черный принц» в мультиварке

Современные хозяйки довольно часто прибегают к помощи мультиварки. Ни для кого не секрет, что выпечка в этом чудо-девайсе получается очень быстро и не менее вкусной. Чтобы приготовить торт «Черный принц» в мультиварке понадобится:

• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сметаны;
• 1 чайная ложка соды, которую гасим укусом;
• 2 столовые ложки какао;
• по вкусу ванильный сахар;
• 2 яйца;

Принцип приготовления похож на классический рецепт. Необходимо отдельно приготовить жидкие ингредиенты и сухипе. Начинаем взбивать миксером яйца с сахаром. Добавляем сметану и продолжаем взбивать. К полученной массе добавляем какао. Соду гасим уксусом, добавляем ванильный сахар. Взбиваем ингредиенты, постепенно добавляя муку.

Готовое тесто выливаем в подготовленную чашу мультиварки. Для этого смазываем ее сливочным маслом, дно выстилаем пергаментом. Перемещаем чашу в мультиварку, готовим в режиме «выпечка». Время приготовления напрямую зависит от Вашей мультиварки.

Для крема: 200 г сгущённого молока взбиваем с 200 грамм сливочного масла.

Торт «черный принц» с вареньем из черной смородины

Хотите полакомиться шоколадным тортом, но не любите какао? Тогда приготовьте десерт по этому рецепту. Альтернативой какао порошку станет варенье из черной смородины.

В состав основы торта входят:

• 2 яйца;
• 2 стакана сахара;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 1 столовая ложка соды;
• 1 стакан варенья;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 пачка разрыхлителя.

Начнем приготовление коржей. Для торта лучше выбрать варенье однородной консистенции. Если такого нет, можно воспользоваться блендером. Первым делом добавим в варенье чайную ложку соды. С помощью венчика перемешиваем смесь. Масса на глазах становится светлее и увеличивается в объеме. Готовую смесь отставим в холодильник.

В отдельной сухой емкости взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены. Яйца заметно посветлеют и увеличатся в объеме. Достаем из холодильника варенье. Добавляем в него взбитые яйца. Оставшуюся соду добавляем в кефир, хорошенько перемешиваем его и отправляем в емкость с вареньем и яйцами.

Муку обязательно необходимо просеять, добавляем в нее разрыхлитель. Вводим сухую смесь постепенно к жидким ингредиентам.

Готовое тесто выливаем в подготовленную форму и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности.

Как красиво украсить и подать десерт

Когда все подготовительные этапы пройдены, самое время выйти на финишную прямую, где нас ждет сборка и декорирование торта «черный принц» на кефире.

На блюдо размещаем первый корж. Пропитываем его вишневым соком и смазываем кремом. Не стоит очень обильно поливать коржи соком. Крем отлично пропитает бисквит, а излишняя влага только испортит вид и вкус десерта. На крем выкладывают слой вишни. Соблюдая указанную поочередность, собираем торт. Верх и бока торта выравниваем кремом.

Для декорирования боковой части торта используют бисквитную крошку. Верх торта посыпают тертым шоколадом. Собранный торт не спешите сразу прятать в холодильник. Оставьте торт на столе. Комнатная температура поможет тортику пропитаться. По истечению часа десерт необходимо перенести в холодильник и оставить там на 3-4 часа. Если сразу убрать торт в холодильник, крем станет очень густой и плохо пропитает бисквитные коржи. Десерт может получится сухим.

Шоколадный торт «Черный принц» прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.

Надеюсь, вопросов по приготовлению простого и вкусного шоколадного лакомства у Вас не возникнет. В ином случае всегда предоставлю свою помощь. А сейчас не теряя времени отправляйтесь на кухню и порадуйте своих близких тортом «Черный принц».

Жду комментариев и фотоотчетов! Приятного чаепития! До скорых встреч!

Массу поклонников имеют шоколадные десерты, потому что всегда получаются вкусными и аппетитными, заманчиво выглядят. Одно из любимейших всеми подобных блюд – тортик Черный принц. Удивительно, но рецептов приготовления такого десерта несколько. С лучшими из них сможете познакомиться совсем скоро.

Десерт представляет собой коржи шоколадного бисквита, промазанные белым сливочным кремом. Такая выпечка уместна на любом столе. Сделать ее вы можете и перед предстоящим торжеством, и к обыкновенному ужину в теплом семейном кругу. Приготовление торта Черный принц занимает относительно немного времени, печь его легче, чем многие сладкие пироги. Весь процесс делится на три основных ответственных этапа: замес теста, выпечка коржей и изготовление начинки.

Для многих хозяек выпекать такие коржи проблематично. Тесто на торт Черный принц делается по классическому рецепту на кефире либо сметане из яиц, сахара, просеянной муки с примесью какао-порошка. Кладут соду либо разрыхлитель. Все продукты нужно правильно подготовить, иначе бисквит упадет и потеряет пышность. Пшеничная мука просеивается, а яйца взбивают в устойчивую пену. Белки могут от желтков отделять или вспенивать все вместе, это зависит от рецепта.

Рекомендации по поводу начинки для коржей не столь строги. Крем для торта Черный принц может быть приготовлен из масла, сгущенки, сливок, сметаны. Чтобы улучшить вкус, в него добавляют много других продуктов. Иногда начинку готовят с манкой, с творогом, с орехами. В большей степени состав крема для десерта зависит от вкусовых предпочтений тех людей, которые будут им лакомиться.

Идей очень много и вы легко найдете вариант, как принято говорить, для любого вкуса и кошелька. Можно выбрать пошаговый рецепт торта Черный принц с заварным кремом или с вареной сгущенкой, с вишнями, смородиной, черносливом. Есть разница и в том, какое тесто вы приготовите. Есть рецепты без муки, без яиц, без кефира, которыми могут воспользоваться люди, не употребляющие перечисленных продуктов. Изучите их все и без труда сделаете свой выбор.

• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 1986 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: английская.

Торт на кефире Черный принц делается с заварным кремом, тем не менее, получается не слишком калорийным по сравнению со многими аналогичными десертами. Он выходит нежным, с приятным привкусом шоколада. В перечне ингредиентов, которые необходимы для этого тортика, нет слишком дорогих продуктов. Обязательно запомните, как сделать такое вкусное и бюджетное лакомство.

— Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

— Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

• яйца – 3 шт.;
• сахар ванильный – 1 упаковка;
• кефир – 225 мл;
• крахмал – 25 г;
• масло сливочное – 45 г;
• песок сахарный – 2 стакана;
• какао-порошок – 2,5 ст. л.;
• молоко – 0,5 л;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 170 г.

1. В пышную пену перебейте одно яйцо со стаканом сахара. Влейте кефир комнатной температуры, положите соду. Снова взбейте.
2. Введите какао и муку маленькими порциями.
3. Тесто переместите в форму для запекания. Духовку прогрейте до 180 градусов и запекайте там бисквит от 30 до 40 минут. Дверцу открывать можно только через полчаса, чтобы зубочисткой проверить готовность.
4. Два яйца взбейте с остатками сахарного песка, крахмалом до пены. В эту массу подлейте разогретого молока, не прекращая мешать. Дождитесь кипения смеси. Спустя минуту уберите с огня.
5. Масло добавьте в массу и размешивайте, пока до конца не растворится. Остудите в холодильнике.
6. Бисквит поделите на два одинаковых коржа. Смажьте их заварной массой и поместите друг на друга. Остудите немного десерт или подавайте сразу.

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 2944 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность блюда: легкая.

Торт на кефире со сметанным кремом готовится по простому рецепту, который не вызовет затруднений ни у кого. На весь процесс уходит полтора часа, но пирог получается очень большим. Перед тем, как приготовить его, доведите все продукты до комнатной температуры, иначе бисквит может не подняться и внутри остаться сырым. Украшать выпечку желательно шоколадной стружкой или ореховой крошкой.

1. Венчиком взбейте с 240 г сахара яйца. В эту смесь налейте кефир, насыпьте какао. Добавьте соду и муку маленькими порциями. Заполните форму тестом.
2. В духовке, прогретой до 180 градусов, пеките бисквит минут 25-30. Остудите и разрежьте на два коржа.
3. Размягченное сливочное масло перемешайте с оставшимся сахаром и сметаной миксером до полного растворения крупинок.
4. Нанесите сметанную массу на оба коржа, соберите тортик, смажьте бока. Украсьте тертым шоколадом сверху.

• Время приготовления: 1 час 45 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 3512 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность блюда: средняя.

Тесто для бисквита можно приготовить и с добавлением смородинового варенья. Такой компонент придает ему легкую кислинку. Торт Черный принц со смородиной – прекрасный десерт, который очень понравится деткам, хотя и взрослый человек никогда не откажется от лакомого кусочка. Варенье для готовки желательно использовать домашнее, ведь такое всегда гораздо вкуснее магазинных заготовок.

• мука – 320 г;
• сметана – 220 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 0,4 кг;
• сода – 1 ст. л.;
• кефир – 250 мл;
• варенье смородиновое – 230 г;
• какао-порошок – 1 ст. л.

1. Взбейте половину сахара с яйцами.
2. Кефир перемешайте с содой. Спустя пару минут влейте в яично-сахарную смесь.
3. Добавьте какао. Порциями всыпайте муку, не переставая мешать тесто. Положите варенье. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой.
4. Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов и пеките там бисквит 40-45 минут. Остудите и порежьте на 2-3 коржа.
5. Сметану взбейте с остатком сахара. Промажьте полученной массой коржи, соберите пирог. Уберите его в холодильник на несколько часов.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4-6 персон.
• Калорийность блюда: 1769 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: немецкая.
• Сложность блюда: легкая.

Рецепт торта Черный принц со сгущенкой является одним из самых известных. Этот десерт – мечта для любого сладкоежки. Начинка для него готовится из сгущенного молока, взбитого со сливочным маслом. Желательно дать тортику после выпечки остыть и настояться в холодильнике. В состав входит сметана, к выбору которой нужно отнестись ответственно. Слишком жирную лучше не брать, это может негативно отразиться на вкусе готового изделия.

• мука – 240 г;
• сгущенка вареная – 1 банка;
• сахар – 165 г;
• масло сливочное – 0,4 кг;
• яйца – 5 шт.;
• ванилин – 1 упаковка;
• сметана – 0,5 л;
• какао – 6 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ст. л.

1. Половину сливочного масла перемешайте с сахаром. Добавьте ванилин и взбитые яйца.
2. Муку, разрыхлитель и какао соедините. Постепенно введите сухие компоненты в сметанную массу. Добавьте сметану, перемешайте тесто и вылейте в форму. Пеките при 180 градусах в духовке полчаса.
3. Остаток масла взбейте со сгущенкой.
4. Разрежьте готовый бисквит на два коржа. Смажьте десерт масляной массой с вареной сгущенкой.

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 4434 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: итальянская.
• Сложность блюда: легкая.

Не всегда коржи промазывают начинкой светлого цвета, ведь его тоже можно сделать шоколадным. Торт из кефира и какао готовится как раз с таким. В начинку добавляют темный шоколад, сыр Маскарпоне, сметану, сливочное масло. Лакомство, приготовленное из таких компонентов, просто тает во рту в прямом смысле этого слова. Обязательно запомните, как делать это шоколадное чудо в домашних условиях.

• яйца – 3 шт.;
• сметана – 350 мл;
• сахар – 170 г;
• масло сливочное – 85 г;
• сода – 1 ч. л.;
• сыр Маскарпоне – 0,2 кг;
• мука – 165 г;
• какао – 7 ст. л.;
• шоколад темный – 0,2 кг;
• пудра сахарная – 0,2 кг.

1. Взбейте яйца с сахаром в пену. Перемешайте с 200 мл сметаны, содой, мукой и половиной какао. Вылейте тесто в форму и запекайте полчаса при 180 градусах.
2. На водяной бане растопите шоколад. Сахарную пудру перемешайте с оставшимся порошком-какао.
3. Взбейте Маскарпоне с маслом миксером. Добавьте 150 мл сметаны, топленый шоколад, пудру. Еще раз взбейте и поставьте в холодильник, чтобы масса застыла.
4. Бисквит разделите на два коржа. Смажьте их кремом и подавайте.

• Время приготовления: 1 час 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 2650 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность блюда: средняя.

Черный принц в мультиварке готовится даже проще, чем в духовом шкафу, хотя и немного дольше. Бисквит получается небольшим в диаметре, зато очень высоким и пышным. В рецепте с фото предлагается использовать творожный крем, но если вы не относитесь к числу его любителей, можете заменить каким-либо другим, к примеру, сметанным или на основе сгущенного молока.

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2,5 стакана;
• сметана – 0,8 кг;
• масло сливочное – 100 г;
• сода, гашенная уксусом – 2 ч. л.;
• творог – 0,5 кг;
• мука – 325 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.

1. Яйца взбейте с полутора стаканами сахара. Введите 500 г сметаны, гашеную соду и муку, перемешанную с какао.
2. Вылейте тесто в емкость мультиварки. Установите режим «Выпечка» и готовьте бисквит один час, не открывая крышку.
3. Блендером взбейте творог с 300 г сметаны, стаканом сахара, сливочным маслом.
4. Бисквит порежьте на коржи. Смажьте десерт кремом и подавайте.

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 3569 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность блюда: ниже среднего.

Торт Черный принц на кефире с вареньем – очередная вариация десерта, но со своей изюминкой. Приготовить такой очень легко, с процессом справится даже кулинар-новичок. Лакомство в таком исполнении собрал массу положительных отзывов от людей, попробовавших его. Варенье для блюда можете взять любое, но в данном рецепте используется клубничное. Желательно, чтобы оно было кисло-сладким.

• мука – 320 г;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• молоко – 220 мл;
• шоколад темный – 100 г;
• варенье клубничное – 230 г;
• сметана – 0,5 л;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 240 г;
• сода (гашеная) – 1 ч. л.

1. Взбейте яйца с 160 г сахара. Перемешайте с вареньем, молоком, содой, мукой.
2. Бисквит запеките в духовке при 180 градусах 40 минут. Поделите на два коржа, остудите.
3. Сметану взбейте с оставшимся сахаром.
4. Растопите шоколад, перемешайте со сливочным маслом.
5. Промажьте кожи сметанным кремом. Залейте десерт шоколадной глазурью.

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 4678 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашняя.
• Сложность блюда: выше среднего.

Торт Черный принц на сметане получается не менее вкусным, чем кефирный. Всем хозяйкам нужно запомнить, как приготовить такой замечательный десерт. В рецепте предлагается сделать его с кремом из вареной сгущенки, но вы можете заменить начинку, руководствуясь собственными предпочтениями. Коржи бисквита не нужно пропитывать, их смазывают кремом, собирают тортик и сразу подают к столу.

• яйца – 3 шт.;
• сгущенка вареная – 0,6 кг;
• сахар – 1,5 стакана;
• масло сливочное – 0,3 кг;
• мука – 1,5 стакана;
• орехи – 45 г;
• сметана – 0,3 л;
• уксус – 1,5 ч. л.;
• какао – 5-6 ст. л.;
• сода – 1,5 ч. л.

1. Яйца взбейте с сахаром в густую пену.
2. В отдельной миске перемешайте какао со сметаной. Соедините эту массу с яичной.
3. Всыпьте муку и соду, гашеную уксусом. Добавьте толченые орехи.
4. Перелейте тесто в форму. Пеките при 180 градусах бисквит 30-40 минут. поделите на три коржа и остудите.
5. Сгущенку взбейте с мягким сливочным маслом.
6. Каждый корж промажьте кремом. Соберите пирог. Обработайте кремом верх, бока.

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 2957 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность блюда: высокая.

Рецепт шоколадного бисквита с вишней не совсем обычный. Если в предыдущих предлагалось использовать смородиновое или клубничное варенье, то в данном в начинку кладут ягоды целиком. Результат превзойдет все ваши ожидания. Вишневый пирог получается настолько вкусным, что оторваться от него невозможно. Запоминайте, как готовить этот уникальный тортик.

• яйца – 2 шт.;
• горький шоколад – 50 г;
• мука – 325 г;
• свежая или мороженая вишня без косточек – 350 г;
• сахар – 320 г;
• сливочное масло – 0,1 кг;
• кефир – 250 мл;
• сметана – 450 мл;
• масло постное;
• какао – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.

1. Перемешайте кефир и 225 мл сметаны, соду.
2. Яйца взбейте со 160 г сахара. Добавьте какао, кефирную массу, перемешайте.
3. Влейте лимонный сок, постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Вылейте его в обработанную маслом форму. Пеките при 180 градусах 45 минут.
4. Мягкое масло взбейте с остатками сахара и сметаны.
5. Бисквит разрежьте на два коржа. Из нижнего ложкой выскоблите немножко мякоти. В полученную ямку сложите ягоды плотным слоем. Смажьте большим количеством крема.
6. Второй корж переверните. Нанесите на него крем и оставьте на четверть часа. Поместите на тортик верхушку. Сверху распределите остатки мякиша. Залейте кремом, украсьте несколькими ягодками.

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 3594 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность блюда: высокая.

Торт Черный принц с безе понравится всем, в особенности маленьким любителям сладкого. Воздушная прослойка великолепно сочетается и с бисквитными коржами, и с кремом на молоке сгущенном обыкновенном и вареном. Рецепт не назовешь самым легким, но и блюдо получается не простым, а красивым и праздничным. Обязательно выясните, как испечь такой шикарный торт.

• яйца – 3 шт.;
• сгущенное молоко – 0,5 банки;
• сахарный песок – 250 г и 5 ст. л. отдельно;
• сгущенка вареная – 1 банка;
• сметана – 250 мл;
• масло сливочное – 0,2 кг;
• мука – 1 стакан;
• какао – 2 ст. л.;
• ванилин – 1 упаковка;
• сода – 1 ч. л.

1. Одно яйцо и два желтка взбейте с ванилином и 250 г сахара перед тем, как испечь бисквит. Введите соду, сметану, муку, порошок какао.
2. Вылейте тесто в форму, пеките 40 минут при 190 градусах.
3. Два белка взбейте со щепоткой соли в густую пену, постепенно введите 5 столовых ложек сахара. Массу выложите в форму.
4. Поставьте в духовку, доведенную до 160 градусов, на полчаса. Должен получиться золотистый воздушный корж.
5. Масло взбейте с двумя видами сгущенки.
6. Бисквит разрежьте на два коржа. Нижний промажьте кремом. Выложите слой безе. Снова нанесите крем.
7. Накройте верхушкой торт. Смажьте ее и бока кремом и поставьте блюдо на всю ночь в холодильник.

Готовить идеально вам поможет знание некоторых кулинарных тонкостей:

1. Время запекания бисквита может отличаться от указанного в рецепте. Надежнее всего проверять его готовность, протыкая деревянной палочкой. Воткните ее в корж в нескольких местах. Если на ней не осталось следов теста, значит, бисквит готов.
2. Если хотите испечь Черный принц на кефире, не используйте продукт, который уже некоторое время лежит в холодильнике. Лучше купите свежий.
3. Не кладите в крем маргарин или спред, только качественное сливочное масло.
4. Торт одинаково вкусный, как и промазанный кремом, так и под шоколадной глазурью.
5. Бисквитные коржи будут ароматнее и сочнее, если пропитать их сиропом, приготовленным на основе какого-либо спиртного напитка, к примеру, ликера или коньяка.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Торт "Чёрный принц" настолько прост в приготовлении, что займет совершенно немного вашего времени и готовится из тех продуктов, которые практически всегда есть в доме. Его можно готовить, совершенно не дожидаясь особого случая или праздника, а просто в обычный будний день, желая побаловать себя чем-то вкусненьким. Торт получается мягким и хорошо пропитанным, благодаря крему со сметаной, и имеет хорошо выраженный шоколадный вкус, что понравится любителям шоколада. Я делала классический рецепт с фото пошагово торта Черный принц, который готовится на кефире. Сам крем можно изменить и сделать из взбитых сливок либо просто сметаны с сахаром. Я еще подготовила для вас подборку самых вкусных .

Ингредиенты:

- сахар – 180 гр.,
- сода – 1 ч.л.,
- какао – 2 ст.л.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 1 ст.,
- кефир – 1 ст.,
- горячая вода – 1 ч.л.

- вареная сгущенка – 0,5 б.,
- сметана – 1 ст.,
- шоколад – 25 гр. (для украшения).

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления теста для торта вбить одно яйцо в глубокую миску и добавить мелкий сахар. Добавить ложечку горячей воды и взбить венчиком либо миксером.




Затем налить кефир и опять взбить венчиком до однородности.

Далее добавить 1 ч.л соды и какао. Аккуратно начать размешивать.

Так как какао очень тяжело соединяется с холодной смесью, частями добавлять муку и перемешивать.




Готовое шоколадное тесто получится средней густоты, не жидкое и не густое.

На дно формы для выпечки застелить пергамент, а сами бока присыпать мукой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и поставить выпекаться в духовку на 40-45 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Время выпекания может зависеть от вашей духовки. Готовность коржа проверить зубочисткой.






Готовый корж вынуть из духового шкафа, дать немного остыть и после вынуть из формы. Затем уже остывший шоколадный корж разрезать на две части. Лучше всего использовать нож для нарезки хлеба, им легче всего разрезать коржи для торта.

Для приготовления крема необходимо предварительно сварить сырую сгущенку или взять уже готовую вареную. И смешать ее со стаканом густой сметаны. Все хорошо перемешать до однородного состояния.

Обильно смазать кремом каждый корж и бока самого торта. Обязательно приготовьте своим детям этот вкуснейший .

Небольшую плитку черного шоколада натереть на мелкой терке и густо присыпать получившейся шоколадной стружкой верхний корж. Поставить готовый торт в холодильник на ночь пропитаться.

Торт Черный принц готов. Подавайте с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Что может быть лучше вкуснейших нежных бисквитных коржей, переслоенных ароматным кремом? По мнению многих сладкоежек, только с кремом на сгущенном молоке. Именно такой идеей вдохновились создатели рецепта восхитительного торта «Черный Принц» со сгущенкой и придумали необычайно простой рецепт удивительно вкусного десерта.

Ингредиенты

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 270 г.
• Сметана 20% - 210 г.
• Порошок какао - 120 г.
• Мука - 2 ст.

• Сгущенка - 600 мл.
• Какао - 100 г.
• Масло сливочное - 350 г.

Украшение:

• Орехи
• Тертый шоколад

Приготовление

Возьмем куриные яйца и разобьем их в миску, всыплем туда сахарный песок и взобьем миксером. Когда кристаллы сахара исчезнут можно остановить процесс взбивания и приступить к следующему этапу.

Получив однородную массу, добавим в нее гашеную соду и добавляем образованную смесь во взбитые яйца.

Пропустим муку через сито и добавим в жидкую основу для теста. Венчиком замешаем бисквитное тесто.

Разольем получившееся тесто по двум разъемным формам и будем выпекать коржи в духовом шкафу около 20 минут на режиме в 180 ̊ С. После недолгого остывания, разрежем каждый корж напополам.

Перемешиваем сгущенное молоко с какао порошком и получаем красивую коричневую смесь, которую мы перемешиваем со сливочным маслом для получения крема гладкой консистенции. По желанию, крем можно обогатить парой ложек растворимого кофе.

Собираем торт, переслаивая кремовой массой шоколадные коржи. Украшаем верх торта «Черный Принц» со сгущенкой измельченными орехами и натертым черным шоколадом. После того как торт «Черный Принц» со сгущенкой постоит на холоде пару часов и пропитается его можно пробовать.