Томатный сок углеводы. Томатный сок: калорийность продукта, польза и вред для организма. Витамины и минералы

Тысячи лет назад отец медицины Гиппократ утверждал, что «лекарством должна быть пища». В современном мире, где доминируют синтетические лекарства, всевозможные добавки, забыли о целебных свойствах продуктов питания. Поэтому мало кто вникает в особенности каждого из них, например, томатного сока, польза и вред которого известны издавна.

Напиток присутствует в рационе каждой семьи, поэтому очень важно разобраться, сколько калорий в томатном соке, можно ли пить его при похудении, а также при беременности. Не менее интересно, разрешен ли он при определенных заболеваниях (диабете, гастрите, панкреатите и других), чем полезен томатный сок для мужчин и женщин и почему иногда так хочется томатного сока.

Чтобы аргументировать, чем полезен томатный сок, важно разобраться в химическом составе продукта и его харчевой ценности.

Напиток богат глюкозой, фруктозой, органическими кислотами (лимонной, щавелевой, яблочной, винной, янтарной), а также минерально-витаминным комплексом.

В 100 г сока из натуральных томатов содержится:

Четверть суточной нормы органических кислот;

11,1% нормы витамина С;

9,6% необходимой нормы калия;

6% нормы витамина А, В3, бора, бета-каротина.

Достаточно выпить 2 стакана сока, чтобы восполнить суточную потребность организма в витаминах А и С.

Сколько калорий в томатном соке?

Если рассматривать консервированный напиток со стороны калорийности, то поправиться от него невозможно. В тех же 100 г всего 18 ккал, на которые припадает:

• 15 ккал (3,8 г) – углероды, преимущественно моно- и дисахариды;
• 3 ккал (0,8 г) – белки;
• 0,5 ккал (0,1 г) – жиры.

На это же количество напитка приходится 0,4 г пищевых волокон и 0,6 г органических кислот. Благодаря такому составу сок из помидоров разрешен при соблюдении любой диеты в процессе похудения. Даже диабетический рацион его позволяет.

Витамины и микроэлементы

Особую ценность в составе сока из помидора представляют витамины группы В, которые из-за сложности усвоения постоянно требуются организму:

• B5 – 0,321 мг;
• B6 – 0,18 мг;
• B1 – 0,02 мг;
• B2 – 0,04 мг;
• B9 – 11 мкг;
• бета-каротин – 0,33 мг.

Что касается набора микро- и макроэлементов в составе продукта, то он не менее разнообразен:

• кальций – 6,92 мг;
• магний – 12,38 мг;
• калий – 239,67 мг;
• фосфор – 33,11 мг;
• железо – 0,69 мг;
• цинк – 0,21 мг;
• бор – 114,98 мкг;
• йод – 2,2 мкг.

И это далеко не полный перечень составляющих.

Важно! Напитка может постоянно хотеться, если организм чувствует нехватку витамина С, калия.

Томатный сок — польза и вред напитка

Теперь, зная подробности о составе напитка и его калорийности, можно более детально рассмотреть его полезные свойства, а также противопоказания, которые, несмотря на бесценные достоинства сока, все же имеются. Ведь если на это не обращать внимания, напиток способен принести организму вред.

Полезные свойства продукта

Полезные свойства томатного сока не ограничиваются одними лишь витаминами и минералами. Продукт обладает также и рядом целебных свойств:

1. Улучшает обмен веществ за счет свойств лимонной, яблочной и щавелевой кислот.
2. Способствует работе ЖКТ, очищает организм, благодаря органическим кислотам и пектину. Продукт содержит клетчатку, которая положительно влияет на процесс пищеварения, и вещества, повышающие тонус кишечной стенки.
3. Отличное моче- и желчегонное средство.
4. Это, пожалуй, единственный разрешенный диабетикам сок. Помидор – источник хрома, который помогает пациентам с диабетом держать уровень сахара в крови под контролем.
5. Отличный слабительный эффект, что помогает бороться с запорами, метеоризмом.
6. Предупреждает образование тромбов.
7. Снимает напряжение, отлично справляется с последствиями стрессов. В состав помидорного сока входят вещества, отвечающие за выработку «гормона счастья» — серотонина.
8. Томат — мощный антиоксидант. Он содержит в большом количестве такое вещество, как ликопин, обладающий мощным противораковым действием.
9. Нормализирует функции сердечнососудистой системы. В томатном соке содержится клетчатка, которая помогает организму избавляться от холестерина, который загрязняет кровеносные сосуды. Томаты также содержат ниацин (витамин B3), который известен, как безопасный способ снижения уровня холестерина.
10. Отлично утоляет голод, являясь низкокалорийным продуктом. Благодаря этому его можно выпивать в больших количествах даже при похудении.
11. Отличный эффект детоксикации, благодаря 51 мг хлора и 11 мг серы в 100 граммах томатов. Хлор стимулирует работу печени и ее функцию фильтрации и детоксикации отходов организма. Сера защищает печень от цирроза.

Чем полезен томатный сок для женщины? Ценность напитка для женщин проявляется в снятии симптомов ПМС, тонизировании, поддержании красоты ногтей, волос, кожи. Его используют, как обычное косметическое средство – в качестве маски для жирной кожи лица, борьбы с проблемой жирных волос, втирают в ступни ног, чтобы снять усталость.

Чем полезен томатный сок для мужчин? Его польза для мужчин проявляется в защите предстательной железы и восстановлении половой функции.

Перечень противопоказаний

Несмотря на все перечисленные достоинства, польза и вред напитка – это две стороны медали. Есть перечень заболеваний, при которых стоит отказаться от употребления напитка.

Так, стоит воздержаться от сока:

• При холецистите, панкреатите, остром гастрите. Напиток активизирует пищеварительные процессы и процесс всасывания вредных веществ.
• При пиелонефрите, мочекаменной болезни. Излишняя привязанность к помидорному соку и его неправильное употребление может привести к обострению и образованию камней.
• Больным язвой желудка, острым гастритом.
• Его желчегонное действие способно причинить вред для печени.
• При отравлении. Напиток способен усилить процессы интоксикации.

Что касается женщин в положении, то на вопрос можно ли беременным пить томатный сок, ответ положительный, поскольку это источник железа, а значит и способ повысить уровень гемоглобина в крови. Также напиток отлично справляется с проявлениями токсикоза. Но, постоянно употребляя томатный сок при беременности, повышается риск аллергических реакций, поскольку помидор – сильный аллерген.

Особенности выбора и употребления напитка

Профилактических и целебных свойств можно добиться, разобравшись, как правильно пить томатный сок. Неправильный подход к употреблению напитка снижает его полезное влияние на организм, а при рассмотренных выше заболеваниях и вовсе способен причинить вред.

Поэтому нужно руководствоваться несколькими простыми правилами:

• Пить сок из помидоров лучше за полчаса до приема пищи, выпивая не более 1 стакана.
• Можно добавить каплю растительного масла, чеснок, зелень.
• Не солить.
• Не совмещать напиток с сахаром, продуктами белкового происхождения (мясо, сыр) или содержащими крахмал (картофель). В противном случае изжога вам гарантирована, как минимум, а как максимум – проблемы с ЖКТ, образование камней.

Если вы покупаете продукт, есть отличный способ проверить его на натуральность и, соответственно, полезен ли томатный сок данного производителя. В стакан с напитком добавить 1 чайную ложку пищевой соды. Потом добавить к этой смеси еще стакан того же сока. Если цвет не изменился — значит, в продукте имеются красители.

Таким образом, если рассматривать состав и калорийность томатного сока, его пользу и вред для мужчин и женщин, в том числе и при беременности, то достоинств у продукта неоспоримо больше. Если вы желаете поправить свое здоровье за счет этого продукта, достаточно просто знать несколько правил его употребления и стараться самостоятельно готовить напиток из натуральных помидоров.

Серотонин, который содержится в томатном соке, поможет приобрести изящество форм без депрессивного упадка сил. Очищение организма и цветущий внешний вид гарантируются девушкам любого возраста, рискнувшим испытать на себе действие соковой диетотерапии.

Диеты на соках направлены на очищение и оздоровление организма, насыщение его витаминами и микроэлементами. Одна из самых эффективных – диета, на которой остановимся подробнее. Поговорим о любимом многими продукте и о том, на что способен томатный сок при похудении.

Полезные свойства помидоров и сока

Диетологи рекомендуют переходить на диету постепенно, начиная с употребления небольшого количества сока в течение дня и ограничивая употребление соленой и жирной пищи, мучного и сладостей. Самым действенным и полезным компонентом твоей будущей диеты должен стать свежевыжатый томатный сок. Он исключительно полезен благодаря своему богатейшему биохимическому составу. Удивительно, но по классификации Евросоюза, в 2001 году томаты признаны не овощами, а фруктами.

Ты любишь помидоры, но не знаешь за что? А ведь это еще те «фруктики»! (Как-то непривычно все же считать их ягодами, даже на солидность классификаторов). Тогда давай заодно просветимся, не бросаться же на очередную диету, как в омут. Подойдем к этому делу осознанно.

1. В томатах содержатся природные антиоксиданты. Один из них – ликопин, благодаря которому они обладают противораковой активностью.
2. Есть в них и каротин, и холин, борющийся за чистоту наших сосудов. А витаминный ряд такой, что аптечные поливитаминные комплексы обзавидуются: Е, В, РР и С.
3. Богатые железом, они способны активно бороться с малокровием, повышая уровень гемоглобина в крови. Калий, содержащийся в томатах, делает их ценнейшим продуктам для тех, кто не устойчив к сердечно сосудистым болезням.
4. Клетчатка и пектин, содержащиеся в томатном соке, способствуют стимуляции работы кишечника, усиленному выделению желудочного сока. Особенно его полезно пить при пониженной кислотности.
5. Низкая калорийность сока позволяет с успехом использовать его в деле борьбы с ожирением. Этому же способствую яблочная и лимонная кислоты, которые положительно влияют на регуляцию обмена веществ.
6. Содержащийся в плодах серотонин (гормон радости) способен скрасить дни вынужденных ограничений светлыми мыслями и хорошим настроением.
7. Сок может служить противовоспалительным средством, если выпивать по 200 г перед едой – за 30 минут.
8. Понижают давление, уровень холестерина.
9. Разжижают кровь.
10. Улучшают микрофлору кишечника.

Особенности диеты на томатном соке

Диета основана на том, что перед каждым приемом пищи, четыре раза в день, нужно будет выпивать стакан свежего, только что выжатого томатного сока. Лучше всего, делать это за 30 минут до еды. Это притупит чувство голода и будет способствовать очищению организма от токсинов. Прекрасный цвет лица такая диета обещает тебе подарить почти со стопроцентной гарантией.

Можно заменить только что отжатый сок магазинным, но важно, чтобы при его изготовлении не использовались консерванты.

Не забывай во время диеты пить достаточное количество чистой воды. 1,5-литровая бутылка минеральной воды без газа должна стать твоей ежедневной нормой.

Полезны для здоровья и изящества форм разгрузочные дни на овощных соках, приготовленных из свежих овощей, особенно если это овощи из своего огорода. Летом такие дни устраивать наиболее легко. 1,5 литра томатного сока, выпитые в течение разгрузочного дня, послужат великолепным низкокалорийным топливом для организма. Энергия есть, калорий нет!

Противопоказания

О них лучше всего посоветоваться с диетологом. Не рекомендуется следовать диете при:

• отравлениях;
• воспалении поджелудочной железы;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• аллергии на красные плоды и овощи.

Меню диеты на неделю

Такая диета хороша тем, что позволяет постепенно расставаться с килограммами, не обедняя организм минеральными компонентами и витаминами. Даже напротив – она послужит хорошей профилактикой авитаминоза.

Понедельник

Завтрак:

• Ржаной хлеб – 1 кусочек;
• Творог обезжиренный – 70 г;
• Стакан томатного сока.

Обед

• Томатный сок – 1 стакан;
• Отварной рис, овощи – 100–150 г;
• Запеченное яблоко.

Полдник

• Стакан томатного сока или помидор;
• Сыр – 100 г;

Ужин

• Котлета из говядины, приготовленная на пару;
• Салат из овощей;
• Стакан сока.

Вторник

Завтрак

• Стакан сока;
• Ржаной хлеб – небольшой тост;
• Два варенных яйца;

Обед

• Стакан сока;
• Отварное куриное филе – 150 г;

Отварной рис – 70 г.

Полдник

• Сыр – 100 г;
• Стакан сока или один помидор.

Ужин

• Стакан сока;
• Отварная или приготовленная на пару рыба – 80 г;
• Отварной рис – 50 г.

Среда

Завтрак

• Стакан сока;
• Творог обезжиренный – 80 г.

Обед

• Отварной рис – 100– 120 г;
• Яблоко – 1 шт.
• Полдник
• Стакан сока или помидор;
• Сыр – 100 г.

Ужин

• Стакан сока;
• Отварное куриное филе 150 г;

Четверг

Завтрак

• Стакан сока;
• Ржаной хлеб – один небольшой тост;
• Сыр – тонкий пластик;
• Яблоко – 1 шт.

Обед

• Стакан сока;
• Паровая котлета – 100 г;
• Отварной рис – 50 г;
• Яблоко – красивое, большое.

Полдник

• Стакан сока или помидор;
• Сыр – 100 г.

Ужин

• Стакан сока;
• Отварная рыба – 130 г;
• Отварной рис – 50 г.

Пятница

Завтрак

• Стакан сока;
• Яйца вареные – 2 шт.;
• Ржаной хлеб – небольшой тост.

Обед

• Стакан сока;
• Отварной рис – 50 г;
• Груша – 1 шт.

Полдник

• Стакан сока или помидор;
• Сыр – 100 г.

Ужин

• Стакан сока;
• Отварное куриное филе – 130 г;
• Отварной рис – 50 г.

Суббота

Завтрак

• Стакан сока;
• Ржаной хлеб – один небольшой тост;
• Творог обезжиренный – 80 г.

Обед

• Стакан сока;
• Отварной рис – 100–120 г;
• Салат из овощей – небольшая порция.

Полдник

• Стакан сока или помидор;
• Запеченное яблоко – 1 шт.

Ужин

• Стакан сока;
• Отварная рыба – 100–150 г;
• Отварной рис – 50 г.

Воскресенье

Завтрак

• Стакан сока или фрукты;
• Ржаной хлеб – один небольшой тост;
• Творог обезжиренный – 80 г.

Обед

• Стакан сока;
• Отварной рис – 80–100 г;
• Салат из овощей – небольшая порция;
• Отварная или приготовленная на пару рыба – 120 г.

Полдник

• Стакан сока или помидор;
• Сыр – 100 г;
• Яблоко – 1 шт.

Ужин

• Стакан сока;
• Паровая котлета из говядины – 100 г;
• Салат из овощей – небольшая порция.

За две недели диеты на томатном соке многие девушки умудряются сбросить от 5 до 7 кило, чем хвалятся на форумах по похудению. Эффект похудения достигается за счет очищения, выведения лишней жидкости, нормализации обмена веществ. Даже если и не удастся поразить себя и окружающих тем, что растаешь на глазах, только ради обещанной бодрости и посвежевшей кожи стоит постараться. Как ты считаешь?

Томатный сок – напиток, который делается из спелых помидоров. Является любимым соком многих людей. Полезные качества, а также его калорийность аналогичны помидорам, но при условии, что не осуществлялась его обработка при высокой температуре и не добавлялись в состав иные компоненты.

Идеальный помощник в похудении

Если смотреть, сколько калорий содержит сок из томатов, то можно с уверенностью сказать, что он идеально подходит для похудения. Если есть цель сбросить вес или устроить разгрузочный день, рекомендуется пить сок, приготовленный в домашних условиях. Всего 1 стакан натурального сока поможет ослабить жажду, голод, обогатит организм множеством продуктивных веществ.

Питательные свойства сока, который продается в магазинах, намного ниже домашнего, так как это восстановленный из концентрата напиток. Да и по вкусовым характеристикам серьезно уступает натуральному свежеприготовленному соку.

Калорийность томатного сока

Калорийность натурального сока из помидоров составляет около 50 ккал в 1 стакане. Такой показатель является очень низким, что очень важно при сбросе лишнего веса. В 100 мл сока при этом нет жиров, содержание белка – 0,7 грамм, а углеводов 4,2 грамма.

Стоит знать, сколько ккал будет, если добавить соли. Количество их чуть снизится, но такой напиток будет оказывать уже не столь положительное влияние на организм. Следовательно, если есть желание избавиться от лишних килограммов, то стоит остановить свой выбор именно на натуральном соке.

Данный напиток известен, как один из полезнейших для человека, так как позитивно влияет на метаболизм. Благодаря тому, что в нем есть грубые волокна, происходит очищение кишечника от результатов расщепления продуктов. Наличие такого элемента, как ликопин, позволяет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы, а также сводит к минимуму вероятность возникновения раковых клеток.

Полезные свойства томатного сока

Людям, страдающим диабетом, сок из томатов будет снижать сахар в крови. При витаминном дефиците врачи советуют выпивать его по 2 столовых ложки в день. Народная медицина также включает его во многие рецепты по лечению различных заболеваний.

Он помогает сгладить последствия стрессовых ситуаций, так как содействует образованию в организме серотонина, или по-другому «гормона радости».

Еще в состав входит совокупность микроэлементов и витаминов: группы В, А, С, кальций, магний, йод, железо и прочие.

Приготовив своими руками продукт, можно быть уверенным в том, что калорийность его находится в пределах нормы, и его можно пить, не переживая за свою талию.

Диета на томатном соке

Простой вариант диеты на его основе следующий: выпивать один стакан свежевыжатого сока за 30 минут до еды. Это подготовит желудочно-кишечный тракт к попаданию пищи и очистит его от токсинов. Гарантия приобретения здорового цвета лица практически стопроцентная.

Для извлечения не только пользы, но и получения удовольствия, можно в него добавить яблочного, лимонного и тыквенного сока. И получится оригинальный вкус.

Противопоказания для употребления сока

Имеет томатный сок и противопоказания. Его запрещается употреблять людям, имеющим аллергию на овощи и фрукты красного цвета или если есть индивидуальная непереносимость, а также при наличии язвы, панкреатита и холецистита. В его структуру входят кислоты, которые способны вызвать перемещение камней. Если случилось отравление, то опять же не полагается пить томатный сок.

При добавлении в напиток от одной до пяти капель растительного масла происходит лучшее его усвоение. На протяжении 2 недель его употребления и соблюдения режима питания возможно сбросить несколько ненужных килограммов и улучшить обмен веществ.

Видео по теме статьи

Томатный сок насыщен витаминами и минералами. В нем много витаминов В1, В2, В3, В6, А, С, Е, К, минеральных веществ калия, хлора, кальция, фосфора, марганца, железа, меди.

Калорийность томатного сока с солью на 100 грамм остается на том же уровне, что и в не подсоленном напитке. В таком соке 21 ккал, 1,08 г белка, 0,21 г жира, 3,7 г углеводов.

Следует отметить, что продукт с солью имеет гораздо больше противопоказаний. В очень ограниченных количествах такой сок можно при обострениях болезней кишечника, желудка, печени, суставов, желчного пузыря, поджелудочной железы. Лучше пить несоленый сок людям с высокой склонностью к отекам.

Калорийность домашнего томатного сока на 100 грамм

Калорийность домашнего томатного сока на 100 грамм может достигать 42 ккал. Этот продукт значительно полезнее покупных напитков, так как не содержит консервантов, усилителей вкуса и красителей.

При регулярном употреблении домашнего томатного сока:

• восстанавливается в организме дефицит витаминов и минералов;
• нормализуется метаболизм;
• улучшается работа нервной системы, сердца и сосудов;
• стимулируются функции органов ЖКТ.

Рецепт приготовления томатного сока в домашних условиях:

• перебирается и моется 1,5 кг томатов;
• томаты очищаются от плодоножек и режутся на части;
• очищенные помидоры пропускают через мясорубку или соковыжималку;
• полученная смесь греется в кастрюле до кипения, протирается через дуршлаг для очистки от семян и кожицы;
• очищенный томатный сок кипятится, пока не пропадет пена, в эмалированной емкости в течение 12 – 15 минут;
• в сок добавляют по вкусу соль.

Калорийность томатного сока Добрый на 100 грамм

Калорийность томатного сока Добрый на 100 грамм 22,4 ккал. В 100 г напитка содержится: 1 г белка, 0,1 г жира, 5,6 г углеводов.

Для приготовления этого томатного сока используются томатная паста, соль, сахар и вода. Напиток разрешен детям старше 3 лет.

Калорийность томатного сока в 1 стакане

Калорийность томатного сока в 1 стакане зависит от вида продукта. Так, в одном стакане магазинного напитка содержится примерно 44,8 ккал, 2 г белка, 0,2 г жира и 11,2 г углеводов.

Стакан домашнего томатного сока имеет более высокую калорийность. В нем больше 80 ккал.

Польза томатного сока

Известна следующая польза томатного сока:

• томатный сок насыщен витаминами группы В, которые чрезвычайно полезны для здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
• в напитке много аскорбиновой кислоты, усиливающей иммунные функции организма;
• томатный сок содержит пищеварительные ферменты, усиливающие аппетит, нормализующие обмен веществ;
• при регулярном употреблении томатного сока обеспечивается эффективная очистка организма от токсинов и шлаков;
• ликопин томатного сока предупреждает развитие онкологии;
• томатный сок повышает концентрацию гормона счастья, что делает данный напиток незаменимым для профилактики стрессов, при хронической усталости;
• доказаны мочегонные свойства продукта, благодаря чему сок из томатов показан для нормализации баланса воды и солей в организме;
• томатный сок – один из немногих напитков, разрешенных при диабете.

Вред томатного сока

Несмотря на массу полезных свойств, у томатного сока имеются противопоказания. От напитка с солью следует отказаться при заболеваниях почек, печени, поджелудочной железы. У некоторых людей томатный сок провоцирует метеоризм, вздутие живота, аллергические реакции.

Противопоказан продукт также при язве желудка, высокой кислотности желудочного сока, мочекаменной болезни, воспалениях мочевого пузыря. Диетологи не советую пить томатный сок на голодный желудок. В этом случае он может спровоцировать изжогу.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Соком принято назвать жидкий пищевой продукт, приготовленный из свежих овощей, фруктов или ягод без использования соли, сахара, консервантов и красителей. Исходя из этого определения понятно, что сок - это, скорее еда, а не питьё. Томатный сок готовят из спелых , поэтому свежевыжатый томатный сок практически также полезен, как и свежие томаты. Томатный сок обладает тем самым «томатным» оттенком красного цвета, он достаточно густой, с ярким вкусом и ароматом натуральных томатов.

Калорийность томатного сока

Калорийность томатного сока составляет 21 ккал на 100 грамм продукта.

Томатный сок один из самых полезных овощных соков, в нём содержатся: витамины , неперевариваемые пищевые волокна, минеральные вещества представляют и . Нервные расстройства и стрессовые ситуации помогает держать под контролем , наличие каротиноидов, особенно ликопина предотвращает возникновение онкологических заболеваний, способствуя противостоянию свободным радикалов (calorizator). Антиоксиданты томатного сока замедляют процессы старения организма. Употребление томатного сока оказывает благотворное влияние на деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы организма, способствует мягкому очищению организма и выведению холестерина, солей тяжёлых металлов и радиоактивных веществ. Клетчатка ускоряет метаболические процессы желудочно-кишечного тракта, стимулирует иммунную систему.

Вред томатного сока

Чрезмерное количество томатного сока, употребляемого в сутки, может привести к сгущению крови и возникновению тромбов. Томатный сок с осторожностью следует употреблять тем, у кого диагностированы язва желудка, повышенная кислотность желудочного сока, мочекаменная и желчнокаменная болезни. Томатный сок содержит углеводы, глюкозу и фруктозу, поэтому диабетикам не стоит злоупотреблять продуктом.

Выбор и хранение томатного сока

Свежевыжатый томатный сок не следует хранить, готовить его нужно в таком количестве, чтобы сразу употребить. Пакетированные соки должны содержать 100% натурального продукта (томата), если на упаковке указано 99% и менее, то это считается сокосодержащим продуктом или нектаром. Натуральный томатный сок достаточно густой, непрозрачный, яркого «томатного» цвета, без добавления консервантов, и . Пакетированный томатный сок нужно хранить согласно указаниям на упаковке напитка.