Мясо запеченное с грибами и помидорами. Праздничное блюдо — свинина с грибами под сыром: лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо свинины с грибами шампиньонами под сыром в духовке с помидорами, картошкой, майонезом, сметаной, плавленым сыр

Помидоры в сочетании с мясом и грибами придают блюду насыщенный томатный вкус. Если вы не хотите использовать кетчуп, соус или томат-пасту, достаточно всего пары плодов, и они полностью заменят недостающий ингредиент. Можно запекать мясо с грибами и помидорами в духовке, тушить на сковороде или в казане. Не менее вкусным окажется и отварной рулет из куриного мяса с грибами и помидорами.

Куриные рулетики с грибами, ветчиной и сыром

Ингридиенты:

• 500 г куриного филе,
• 200 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• 50 г ветчины,
• 50 г мягкого сыра (моцареллы),
• 100 г твердого сыра,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• растительное масло,
• 1 ч. л. лимонного сока,
• соль,
• перец

Для приготовления мяса, запеченного с грибами и помидорами, куриное филе нужно нарезать широкими ломтиками, отбить, накрыв пленкой. Натереть солью, перцем, полить лимонным соком и оливковым маслом, оставить на 20 минут. нарезать, обжарить в масле вместе с луком, посолить, поперчить. Ветчину и моцареллу нарезать брусочками. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Яйцо взбить с небольшим количеством соли и смешать с тертым сыром. На краешек куриной отбивной положить немного обжаренных грибов, сверху уложить брусочки ветчины и моцареллы и распределить яично-сырную массу. Свернуть филе рулетом, обвязать нитками, обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Затем переложить в форму и запекать 25–30 минут в духовке при температуре 180 °C.

Курица, запеченная с томатами и грибами

Ингредиенты:

• 1 кг курицы,
• 300 г томатов,
• 300 г грибов,
• 200 г твердого сыра,
• 3 ст. ложки укропа,
• 3 ст. ложки петрушки,
• 2 чайные ложки подсолнечного масла,
• 2 головки репчатого лука.

Курицу нарезать на кусочки средней величины и обжарить. Лук порезать и обжарить. Грибы почистить, нарезать и отварить. В форму сначала положить курицу, затем последовательно лук, грибы, порезанные тонкими ломтиками помидоры, зелень, тертый сыр. Запекать в духовке примерно 30 минут.

Мясо, запеченное с помидорами, грибами и сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

• мякоть говядины (тонкий край) можно и свинину (тогда мясо будет нежнее) – 600 г
• помидоры – 3 шт.
• сыр твердый – 150 г
• лук репчатый – 2 головки
• или шампиньоны – 200 г
• масло сливочное – 4 ст. ложки
• зелень петрушки и укропа рубленая – по 1 ст. ложке
• перец черный молотый

Приготовление:

1. Лук и грибы нарежьте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета.

2. Помидоры нарежьте ломтиками.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Мясо нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1 см , отбейте, посолите, поперчите. Ломтики мяса выложите на смазанный маслом противень, сверху уложите обжаренные лук и грибы, затем - ломтики помидоров.

5. Запекайте 30 мин при 200 °С.

6. Посыпьте сыром и запекайте еще 5 мин.

Подавайте мясо с грибами, помидорами и сыром с припущенными овощами, посыпав зеленью.

Мясо, тушеное с грибами и помидорами

Жаркое из зайчатины (кролика) с грибами и томатами

Ингредиенты. 4 кг зайчатины (лучше задняя часть), 200 г свиного сала, 500 г сметаны, 200 г пригодных для жарения грибов, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 стакан сухого красного вина, 1 ст. ложка сахара, 1 шт. перца красного сладкого, 3 ст. ложки пшеничной муки, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 3 помидорки, 3 шт. гвоздики, 3 лавровых листа, 4 шт. душистого перца, 1 л воды, 2-3 головки чеснока, 200 г говядины, 200 г кабачков цукини.

Приготовить маринад: воду смешать с винным уксусом, добавить лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар, прокипятить и остудить.

Разделать зайчатину. Нашинковать репчатый лук, измельчить чеснок. Смешать мясо с луком и чесноком, залить маринадом и оставить на 12-24 часа. Из говядины сварить бульон на 1 л воды. Промаринованное мясо нашпиговать салом, обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде в масле до образования румяной корочки. Нарезать дольками грибы, помидоры, цуккини (кабачок) и сладкий перец, кружочками морковь. Мясо уложить в утятницу, поверх последовательно слоями положить нарезанные грибы, морковь, помидор, перец, цуккини. Сметану смешать с мукой и этой смесью залить содержимое утятницы. Затем добавить говяжий бульон, положить специи: душистый перец, гвоздику и сушеные травки, залить вином и тушить до готовности.

Баранина с грибами и помидорами

Ингредиенты. 400 г жирной баранины, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 200 г грибов свежих (белые, шампиньоны), 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, зелень, соль, перец

Для приготовления мяса с грибами и помидорами по этому рецепту, с баранины нужно срезать жир. Обрезки уложить на дно толстостенного казанка. Мясо нарезать крупными кубиками, выложить поверх жира, посолить, поперчить. Баклажан очистить, нарезать кубиками, посыпать солью, оставить на 10 минут, затем отжать. Болгарский перец, грибы, морковь и лук крупно нашинковать. Помидоры нарезать полукруглыми ломтиками. Подготовленные овощи и грибы уложить слоями поверх мяса: 1-й слой – лук, 2-й – морковь, 3-й – баклажаны, 4-й – болгарский перец, 5-й слой – грибы, 6-й слой – помидоры. Слегка посолить, поперчить, посыпать рубленым чесноком и зеленью. Казанок плотно закрыть крышкой. Тушить баранину с грибами и помидорами на слабом огне 1,5–2 часа, не перемешивая. Воду добавлять не нужно – овощи сами пустят сок.

Отбивные из мяса и грибов с помидорами по-французски

Ингредиенты. 700 г куриного филе, 500 г помидоров, 2 средние луковицы, 300 г шампиньонов, 5–6 веточек укропа, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 4 ст. л. майонеза, 3–4 ст. л. муки, ⅓ стакана растительного масла, соль и специи по вкусу

Филе вымыть, разрезать вдоль на пласты, немного отбить, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кольцами, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Отбивные запанировать в муке, обмакнуть во взбитые яйца и жарить с двух сторон до образования румяной корочки. Форму для запекания смазать маслом. Выложить отбивные, грибы, полить майонезом, сверху положить кружочки помидоров, кольца лука, мелко нарезанную зелень, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 10–15 минут при температуре 160–180 °C. Отличным гарниром к отбивным по-французски из куриного мяса с грибами и помидорами будет картофельное пюре или салат из свежих овощей.

Рулет из мяса курицы с грибами и помидорами

Ингредиенты. 1 тушка курицы, 100 г сала, 300–400 г грибов, 1 помидор, 1 яйцо, соль, перец

Курицу вымыть, обрезать крылья, вдоль спинки сделать разрез. Аккуратно отделить мясо вместе с кожей от костей, выложить на разделочную доску кожей вниз, натереть солью и перцем. Сало нарезать кусочками, обжарить вместе с грибами, охладить и пропустить через мясорубку. Добавить нарезанный помидор, сырое яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Приготовленную начинку распределить на курином филе, свернуть рулетом, края сколоть деревянными шпажками. Рулет завернуть в марлю, плотно обвязать нитками. Опустить в кипящую воду, варить 1–1,5 часа. Затем рулет вынуть, положить под гнет до полного остывания и только после этого снять марлю. Подавать, нарезав ломтиками.

Запеченное мясо - довольно распространённое блюдо, ведь готовить его довольно просто, а результат всегда приятно радует. Можно запечь мясо просто с сыром, а можно добавить лук, помидоры, грибы или любой другой компонент, который вам нравится больше всего. Сегодня предлагаю вам простой рецепт - запеченная свинина с грибами и помидорами.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, запечённой с грибами, вам потребуется

(4 порции):

600 г филе свинины;

200 г шампиньонов;

100 г сливок или молока;

30-50 г лука "порей" или репчатого лука;

30-50 г твёрдого сыра;

2 помидора;

2-3 ст. л. йогурта или майонеза;

1-2 ст. л. растительного масла;

веточки тимьяна, розмарина - по вкусу;

соль, смесь перцев - по вкусу.

Этапы приготовления

Грибы нарезать произвольным образом, добавить соль, перец, веточки розмарина, тимьяна. Обжарить грибы с добавлением небольшого количества растительного масла в течение 2-3 минут.

Свинину отбить, посолить, поперчить, выложить в форму для запекания. Смазать каждый кусок йогуртом или майонезом, выложить обжаренные грибы с луком (тимьян и розмарин предварительно извлечь), нарезанные помидоры.

Добавить сливки или молоко и отправить свинину с грибами и помидорами запекаться ещё на 20-30 минут. Сливки сделают мясо ещё более нежным и сочным.

Очень вкусная свинина, запеченная с грибами и помидорами, готова. Приятного аппетита!

Кушайте с удовольствием!

Ингредиенты

• Свинина (балык, вырезка) – 1200 г;
• Помидоры свежие крупные – 2 шт. или 350 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Сыр козий – 50 г;
• Свежие грибы (шампиньоны) - 300 г;
• Лук репчатый крупный – 2 шт. или 300 г;
• Майонезный соус – 100 г;
• Чёрный молотый перчик – 1 ч.л.;
• Соль поваренная – 1 ч.л.;
• Свежая зелень петрушки или укропа – для украшения.

Время приготовления: 30 минут + 40-50 минут для запекания.

Приготовление

Свинину лучше брать свежую, не размороженную, так как в процессе размораживания мясо теряет довольно большое количество сока, так необходимого нам в готовом блюде.

Для данного блюда допускается использование фактически любой часть свиной туши (кроме, пожалуй, ребер), но всё же, корейка или балык предпочтительнее, так как их проще всего разделить на равные порционные части, а каждый кусочек впоследствии одинаково приготовится на общем противне.

Итак, нарежьте кусок свинины медальонами толщиной 1 см. Каждый кусочек будет весить примерно 100 г, и у вас получится 12 порций.

Оберните каждый кусочек свинины в пищевую пленку или же просто поместите в обычный целлофановый пакетом. Это необходимо для того, чтобы мясо в процессе отбивания не стало рваным, а брызги не разлетались по кухне. Отбейте медальоны с обеих сторон. Они должны стать шире и тоньше в 1,5-2 раза. Посолите и приправьте любимыми специями (в данном случае это просто черный перец), выложите на противень вплотную один к другому.

Репчатый лук необходимо нарезать очень тонкими полукольцами, затем разделить на перья и разложить поверх мяса, равномерно распределяя их по всей мясной поверхности. Большое количество лука в данном случае придает мясу неимоверную сочность.

Сверху тонкой сеточкой нанесите майонез или же другой соус по вашему вкусу – сметану или йогурт, например.

Шампиньоны очистите, сняв тонкую плёнку со шляпки гриба. Хотя в том случае, если шампиньоны молодые и свежие, этого можно не делать, их достаточно будет вымыть и слегка просушить. Нарежьте грибы пластинами и выложите поверх лука и майонеза.

Свежие помидоры нашинкуйте кольцами (в толщь 0,3-0,4 см). Разместите нарезанные томаты поверх грибов, немного посолите.

В конце необходимо засыпаем блюдо твердым сыром. Натрите его на крупной терке и равномерно уложите по центру каждого кусочка помидора, так как в процессе запекания сыр будет плавиться и растекаться по мясу.

Сверху можно натереть на мелкой терке немного острого овечьего сыра - это придаст более яркого вкуса.

Запекайте мясо по-французски с помидорами и шампиньонами в разогретой до 180 0 С духовке около 40-50 минут. Когда сыр подрумянится, а влага испарится, можно доставать противень из духовки. Дайте ему отдохнуть еще на 5-7 минут, это позволит мясу остаться сочным.

Подавайте готовое блюдо непременно горячим, дополняя его любимым гарниром и зеленью.

В статье говорится о том, как приготовить и украсить блюда из свинины с грибами и сыром.

Когда стоит вопрос, что можно приготовить вкусного и калорийного для семьи, то первым, что приходит в голову — это мясные блюда. Мясо с сыром, грибами, картофелем, овощами, сметаной, зеленью понравится всем тем, кто любит хорошо поесть и весело провести время за праздничными посиделками с родственниками, друзьями.

Особенно нравятся мясные запеканки мужчинам, да и девушки на время забывают о диете, когда видят красиво приготовленное блюдо из свинины, которое так и манит своим ароматом и аппетитной корочкой запеченного сыра.

Как приготовить свинину с грибами шампиньонами под сыром в духовке?

Чтобы приготовить свинину по такому рецепту, вам не понадобится особых умений. Пожалуй, готовить мясо данным способом — это самый простой процесс. Испортить блюдо не получится даже у начинающих поваров.

Ингредиенты :

• Мякоть свинины — 575 г
• Шампиньоны — 325 г
• Сыр — 325 г
• Майонез — 125 мл
• Соус (соевый) — 125 мл
• Масло постное

Приготовление :

1. Подготовьте свинину к готовке. Для этого вымойте мякоть, оботрите салфетками, удалите лишнее и нарежьте на равные части.
2. После накройте пленкой для пищевых продуктов. Немного отбейте.
3. Ни в коем случае не делайте кусочки тонкими, а то мясо выйдет сухим.
4. Замаринуйте мякоть в соусе, пока будете готовить остальные продукты.
5. Сварите шампиньоны. Выложите на дуршлаг. Пусть стечет излишняя жидкость.
6. Натрите твердый сыр на крупной тёрке. И смешайте его с майонезом. По желанию — добавьте чеснок.
7. Грибы слегка обжарьте на сковороде с луком.
8. Теперь мясо разложите на противень, смазанный предварительно маслом.
9. Сверху на свинину ложкой рассыпьте грибы, на каждый пласт мяса.
10. А потом всё это накройте «покрывалом» из смеси сыра с майонезом.
11. В нагретую микроволновку поставьте блюдо и выпекайте при температуре 200 градусов (режим — Конвекция) до тех пор, пока не расплавится сыр.
12. Потом выключите печь и пусть мясо еще постоит там около десяти минут.
13. После этого можно доставать свинину и раскладывать по порционным тарелкам, либо на одну большую красивую салатницу и угощать друзей и домочадцев.

ВАЖНО : Такое мясо можно подавать и как отдельное блюдо, и как дополнение к чему либо. Очень хорошо оно идет с овощами, картофелем.

Как приготовить свинину с грибами и помидорами под сыром в духовке: рецепт

Отличное сочетание грибов со свининой, помидорами понравится многим, особенно мужчины от такой пищи приходят в неописуемый восторг.

Ингредиенты :

• Отбивные из свинины — 975 кг
• Томаты — 275 г
• Грибы — 475 г
• Сыр — 225 г
• Лук — 65 г
• Соус на основе майонеза — 125 г
• Масло, соль, перец

Процесс готовки :

1. Тщательно помойте грибы, порежьте их кубиками либо соломкой.
2. Лук порежьте кольцами или полукольцами (если большая луковица).
3. В разогретой сковороде поджарьте эти продукты. Чтобы лук стал прозрачным, а из грибов испарилась вода.
4. Отбейте слегка стейки и разложите на противне, который предварительно застелите пергаментом.
5. Сверху их поперчите, посолите.
6. Потом ложечкой рассыпьте грибы, а сверху накройте их кольцами помидоров.
7. Хорошо полейте свинину соусом, а самым верхним слоем будет сыр, натертый на средней терке.
8. Уже аппетитное блюдо отправьте в горячую духовку на 38-40 минут. Проверить готовность можно по виду — если бульон испарится, значит мясо готово.

Вот теперь можно и устроить настоящий праздник.

Как приготовить свинину с грибами и картошкой под сыром в духовке?

Картошку со свининой в духовке можно готовить в разных вариациях. Многие хозяйки меняют ингредиенты или укладывают слои картофеля, мяса, сыра, грибов в разном порядке.

Ингредиенты :

• Лук — 75 г
• Мясо — 425 г
• Картофель — 375 г
• Сыр — 175 г
• Грибы — 475 г
• Помидоры — 225 г
• Майонез, соль, перец, масло

Приготовление :

1. Подготовьте грибы, нарежьте их, обжарьте на сковородке с маслом, специями, луком.
2. Смажьте блюдо для выпечки маслом, первым слоем уложите картофель, нарезанный соломкой, посолите.
3. Следующим слоем разложите мясо, потом грибы, помидоры, сыр и майонезный соус.
4. Поставьте шедевр в горячую духовку, выпекайте 48-50 минут.

ВАЖНО : Чем качественнее мясо вы выберете, тем лучше получится ваше блюдо.

Как приготовить свинину с грибами под плавленым сыром в духовке?

Сырная запеченная корочка — это, пожалуй, одно из самых вкусных лакомств. А если еще в блюде присутствует мясо нежное ароматное, грибы, то такую пищу гости съедят в первую очередь с превеликим удовольствием.

Продукты :

• Филе свинины — 575 г
• Шампиньоны — 325 г
• Масло — 125 г
• Лук — 125 г
• Сливки — 275 г
• Сыр плавленый — 225 г
• Зелень, соль, перец, масло

Приготовление :

1. Разогрейте микроволновку в режиме Конвекция до 160 градусов. Вымойте мякоть свинины и порежьте на небольшие кусочки.
2. Посолите, поперчите стейк и займитесь подготовкой грибов для обжарки на сковороде с луком.
3. Потом возьмите форму и смажьте ее маслом. Первым слоем разместите слегка отбитые кусочки свинины.
4. Сверху разложите грибы — шампиньоны с обжаренным луком.
5. Потом полейте блюдо сливками, отправьте в микроволновку на 48 минут.
6. Достаньте мясо и разложите кусочки плавленого сыра по всей поверхности, поставьте свинину опять в микроволновку на 7-10 минут.
7. В конце посыпьте блюдо зеленью, угощайте родных.

ВАЖНО: В качестве плавленого сырка можно использовать Hochland. Когда будете его добавлять в мясо, не экономьте его.

Видео: Как приготовить свинину с грибами и сметаной под сыром в духовке?

Как приготовить свинину с грибами и майонезом под сыром в духовке?

Свинина с сыром, майонезом получается калорийной, сочной, аппетитной. Если блюдо украсить овощами, укропом, зеленым салатом, петрушкой, то оно станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты :

• Вырезка свинины — 475 г
• Грибы — 175 г
• Сыр — 175 г
• Соус с майонезом — 65 мл
• Лук — 55 г
• Базилик — 35 г
• Соль, масло, приправы

Процесс готовки :

1. Стейки отбейте, поместите на лист для выпечки. Только предварительно перед этим форму смажьте маслом. Сверху мясо посолите, поперчите, посыпьте базиликом.
2. Затем разложите грибы, потом слой лука (порезанного полукольцами).
3. Залейте это все соусом из майонеза, горчицы.
4. Верх посыпьте сыром. Запекайте при температуре 180 градусов около часа.
5. Подавайте гостям такое мясо, как отдельное блюдо.

Свинина, запеченная таким методом — шикарное праздничное блюдо. Так же мясо по-французски — это отличная возможность побаловать своих родных в выходные дни.

Видео: Как красиво украсить запеченную свинину с грибами под сыром на праздничный стол: идеи, фото

Если вы не знаете, как быстро и вкусно накормить свою семью и гостей, то свинина с грибами в духовке – это то, что вам нужно. От такого блюда все будут в восторге – сочное и вкусное, оно еще и очень ароматное, особенно, если использованы лесные грибы.

Такое блюдо, как свинина с грибами, является частым гостем на нашем столе. Готовить его достаточно просто, а в итоге получается очень вкусный, ароматный и сытный ужин.

Ингредиенты:

• 650 г свиной вырезки;
• 220 г шампиньонов;
• по одной луковице и моркови;
• два чесночных зубчика;
• 120 сыра;
• ложка горчицы;
• две ложки майонеза.

Способ приготовления:

1. Острым ножом нарезаем мясную вырезку кусочками, отбиваем их и маринуем в смеси из майонеза, горчицы, приправ и рубленого чесночка. Так мясо получится более нежным и мягким.
2. На разогретом масле пассеруем измельченные овощи, затем кладем к ним ломтики грибов и тушим до полного выпаривания жидкости.
3. Берем противень, раскладываем по нему замаринованные отбивные и на каждый кусочек кладем зажарку. Отправляем заготовки в духовку на 25 минут (температура – 180 °С). Затем посыпаем сыром и готовим еще 10 минут.

С добавлением картошки

Чтобы в вашей семье были все накормлены и довольны, приготовьте свинину с картошкой и грибами. Будет очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• 680 г мякоти свинины;
• кило картофеля;
• 850 г шампиньонов;
• 180 мл кефира;
• 280 г плавленого сыра;
• 180 г твердого;
• немного укропа.

Способ приготовления:

1. Первым делом разрежем мясо квадратными кусочками и замаринуем их на три часа. Для маринада возьмем кисломолочный продукт и любые на выбор специи.
2. Картофель режем шайбами и отвариваем до полуготовности.
3. Шампиньоны шинкуем ломтиками и обжариваем в плавленом сыре. Для рецепта возьмите сырок наподобие «Дружбы», с мягкой текстурой.
4. Теперь берем противень с бортиками, раскладываем по нему картофель, сверху выкладываем свинину, а затем грибы. Посыпаем все сыром и измельченным укропом (сыр с зеленью лучше перемешать).
5. Запекаем блюдо в течение 40 минут (температура – 180 °С).

Рулетики из мяса с грибной начинкой

Из мяса и грибов можно приготовить вкусное и интересное кушанье. Например, рулетики из свинины смотрятся очень красиво и могут достойно украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• около 1 кило свиной шеи;
• полкило грибов;
• луковица;
• три ложки сметаны (не жирной);
• четыре ложки майонеза.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем на куски толщиной не более одного сантиметра. Отбиваем, маринуем в майонезе со специями в течение двух часов.
2. Для начинки обжариваем лук до золотистости, затем к овощу кладем нашинкованные грибы и жарим до испарения жидкости. После смешиваем грибную зажарку со сметаной.
3. На каждый мясной кусочек выкладываем по ложке начинки. Кладем ее с краю, заворачиваем рулетом и перекладываем готовые порции на противень.
4. Промазываем поверхность изделий майонезом и отправляем в печь на 45 минут (температура – 180 °С).

Свинина с грибами и сыром в духовке

Свинина с грибами и сыром – это блюдо, актуальное для любого повода. Готовится оно довольно быстро, а на гарнир к нему можно подать просто свежие овощи.

Ингредиенты:

• 680 г свинины;
• луковица;
• 280 г шампиньонов;
• 120 г твердого сыра;
• два зубца чеснока;
• три ложки сметаны;
• ч. ложка горчицы.

Способ приготовления:

1. Лук режем четвертинками, шампиньоны – тонкими ломтиками. Обжариваем ингредиенты на растительном масле с добавлением соли и перца.
2. Мясо нарезаем, как на отбивные.
3. Сметану смешиваем с тертым сыром, измельченными зубчиками пряного овоща и горчицей.
4. На противне раскладываем мясо, сверху распределяем грибную зажарку и прикрываем ее сырно-чесночной смесью.
5. Запекаем полчаса (температура – 180 °С).

С помидорами

Этот рецепт мясного блюда предусматривает использование томатов и маринованных грибов.

Не обязательно использовать только шампиньоны, можно взять вешенки, опята и другие виды лесных даров.

Ингредиенты:

• полкило свинины;
• 160 г замаринованных грибов;
• два томата;
• 120 г сыра;
• 130 мл майонеза.

Способ приготовления:

1. Свиные отбивные с одной стороны намазываем майонезом и сразу отправляем на противень.
2. На каждом куске распределяем нарезанные грибы, а сверху кладем по два кружочка томата.
3. Посыпаем заготовки тертым сыром и наносим сеточку из майонеза. Запекаем полчаса в духовке (температура – 200 °С).

По французскому рецепту

Мясо по-французски – это уже давно полюбившийся многими хозяйками рецепт. Блюдо получается праздничным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 680 г свиной шеи;
• 380 г шампиньонов;
• три томата;
• луковицы;
• три ложки майонеза;
• 140 г сыра.

Способ приготовления:

1. Мясо разделываем на кусочки и при помощи молоточка делаем отбивные. Каждый кусочек сдабриваем специями и выкладываем на противень. Чтобы мясо не подгорало, а противень не доставил хлопот при чистке, рекомендуем застелить его пергаментом.
2. Лук и грибы шинкуем, обжариваем на масле в течение пяти минут.
3. На мясо кладем кружочки томатов, сверху распределяем зажарку, поливаем все майонезом и отправляем в печь на полчаса (температура – 190 °С).
4. Затем достаем почти готовое блюдо, посыпаем его сыром и продолжаем запекать еще десять минут.

Отбивные из свинины с грибами в духовке

Свиные отбивные можно приготовить по любому поводу, будь то праздничный или семейный ужин. Мясо получается сочным и очень аппетитным. Для рецепта можете взять свежие, отварные или консервированные грибы.

Ингредиенты:

• кило свинины;
• банка ананасов;
• 380 г шампиньонов;
• 145 г сыра;
• две луковицы;
• пять ложек соевой заправки.

Способ приготовления:

1. Свинину нарезаем узкими ломтиками, сдабриваем приправами и обжариваем до золотистости.
2. Так же обжариваем и нашинкованный лук с грибами.
3. Ананасы измельчаем и смешиваем с соевой заправкой.
4. Берем форму, выкладываем мясо, сверху распределяем грибы с луком, затем ананасы в соусе и присыпаем все сыром.
5. Готовим аппетитное блюдо в духовке 25 минут (температура – 180 °С).

Свинина, запеченная в духовке с грибами, – это всегда вкусное и сытно блюдо. Главное, не бояться экспериментировать со специями, добавками и использовать разные сорта грибов. Обязательно попробуйте запечь свинину с белыми грибами – получается очень вкусно.