Одна из самых несправедливо забытых каш – это перловая. Многие из нас помнят ее лишь по садику, дома ее практически не готовят и причина не потому, что долго, а скорее всего потому, что мы забыли о ее полезности.

Перловка очень вкусна и полезна, очень часто ее применяют для готовки рассольника, а еще она очень вкусная с подливой и маслом. В этой статье предлагаем приготовить вкусную перловую кашу в мультиварке Поларис.

Ингредиенты:

• мультистакан перловой крупы;
• полтора мультистакана воды;
• масло сливочное (можно поэкспериментировать и влить немного оливкового);
• соль и ароматные травы.

Приготовление перловки в мультиварке Поларис

Некоторые хозяйки советуют для вкусной перловой каши предварительно замочить на ночь сухие зерна в воде, на утро она увеличится в несколько раз, быстрее сварится и будет рассыпчатой и нежной. Итак, замачиваем стакан крупы на ночь в двух-трех стакан воды (учитывайте, что речь идет не об обычном стакане в 250 мл, а о стакане, который продается вместе с мультиваркой).

Заливаем указанный объем воды в мультиварку, включаем режим «суп/тушение» или любой другой и кипятим жидкость. Кладем в кипяток масло и набухшую крупу. Солим и кладем любые травы и специи (базилик, тимьян, тмин, розмарин), кстати, если решили поэкспериментировать, вместо сливочного масла положите оливковое. Размешиваем перловую кашу в жидкости и закрываем прибор.

Выбираем режим «крупа/гречка» на 20 минут, затем по прошествии указанного времени переводим прибор в режим «тушение» и готовим час.

После такого перловая каша в мультиварке Поларис будет изумительно вкусной и воздушной.

1. Мясо (лучше свинину или баранину, но возможные любые варианты, даже фарш и тушенка) промываем, очищаем от прожилок, нарезаем на мелкие кусочки. Перловую крупу хорошо промываем. Морковь и лук очищаем от кожуры.

2. Морковь натираем на терке.

3. Лук мелко крошим.

4. Наливаем в кастрюлю мультиварки растительное масло и обжариваем мясо с морковью и луком на режиме «Жарка» или «Выпечка», примерно минут 15.

5. Добавляем хорошо промытую крупу к мясу с овощами. Посолим и поперчим.
Заливаем кипятком, перемешиваем.

6. Варим под крышкой. Режим выбираем в зависимости от модели мультиварки: «Тушение» (1 час), «Крупа» (45 минут) или «Плов» (на 1 час). Я готовила перловку с мясом в мультиварке Поларис 0517 и использовала режим плова. Если у вас Редмонд, Панасоник или Филипс, подбирайте такой же или похожий режимы.

7. После сигнала, перловка с мясом в мультиварке готова.

8. Подавайте ее со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

В мультиварке еще очень вкусно получается и ребрышками.

Примечания и варианты приготовления перловки:

1. Чтобы каша лучше разваривалась, лучше замочить крупу хотя бы минут на 20. Еще лучше – на пару часов, а в идеале — на ночь. Воду, в которой крупа находилась, слить, крупу промыть.
2. Время тушения/варки может быть меньше в зависимости от вида мяса.
3. Для разнообразия можно заменять мясо на сезонные овощи: кабачок, сладкий перец, помидор.
4. Если делаете перловую кашу с курицей, попробуйте натереть ее мускатным орехом – получается очень пикантный вкус.
5. Вариант приготовления перловки с мясом в мультиварки: одновременно с луком и морковью добавляем нашинкованную капусту, а вместо мяса – свиной фарш. Вместе с кипятком при этом добавить сметану и томатную пасту.
6. Очень интересное блюдо получается при сочетании перловки с мясом в мультиварке с овощами и томатами. В тот момент, когда овощи и мясо уже немного обжарятся, вместе с водой долить стакан томатного сока и мелко нарезанный чеснок. Возможно, придется подливать воды.

Перловка - это полезная и вкусная крупа. Но в наши дни она потеряла популярность и не многие используют ее как добавку в супы. На самом деле крупа может стать отличным гарниром к овощам, рыбе или мясу. В данной статье собраны интересные рецепты, как приготовить перловую кашу в мультиварке "Поларис".

Классический вариант

Ингредиенты:

• ¼ килограмма перловки;
• 300 мл воды;
• соль по вкусу.

Как сварить перловую кашу в мультиварке "Поларис":

1. Специальную чашу смазывают сливочным маслом.
2. Помещают промытую перловку и добавляют соль.
3. Устанавливают программу «Каша» или «Крупа» на 60 минут.
4. После окончания заданного режима меняют на «Подогрев» и оставляют еще на час.

Молочная каша

Необходимые продукты:

• 100 г крупы;
• 200 мл воды;
• 300 мл молока;
• сахар-песок, соль и коровье масло по вкусу.

Каша перловая в мультиварке "Поларис" готовится следующим образом:

1. Чашу смазывают маслом и выкладывают промытую перловку.
2. Вливают молоко и воду.
3. Блюдо солят и насыпают сахар.
4. Устанавливают режим «Молочная каша», готовят 60 минут.
5. После чего меняют программу на "Подогрев" и выдерживают еще полчаса.

С салом

Из чего состоит блюдо:

• 100 грамм крупы;
• 250 миллилитров воды;
• морковка и луковица;
• 50 г копченого сала.

Как приготовить перловую кашу в мультиварке "Поларис" с салом:

1. Сало нарезают небольшими кубиками, помещают в чашу, задают программу «Выпечка» и обжаривают его.
2. Лук мелко шинкуют, а морковь трут на терке крупного размера.
3. Когда сало поджарилось, к нему отправляют овощи и готовят не более десяти минут.
4. Высыпают промытую кашу, выливают воду и солят.
5. Устанавливают программу «Каша» на один час.
6. После чего режим меняют на "Подогрев" и выдерживают еще полчаса.

С грибами

Список необходимых продуктов:

• ¼ кг крупы;
• 350 грамм свежих грибов (вешенки или шампиньоны);
• растительное масло для жарки;
• луковица.

Каша перловая в мультиварке "Поларис" с грибами готовится так:

1. Лук мелко шинкуют, перекладывают в чашу, наливают растительное масло и обжаривают его в режиме «Выпечка».
2. Когда овощ поменял цвет, отправляют нашинкованные грибы и готовят десять минут, при этом постоянно помешивая.
3. После чего перекладывают жареные грибы в отдельную тарелку.
4. В чашу выкладывают промытую крупу, задают режим «Каша» на один час.
5. После окончания программы солят, посыпают специями и высыпают в перловку грибы.
6. В режиме «Подогрев» готовят еще 60 минут.

Перловая каша с мясом в мультиварке "Поларис"

Ингредиенты:

• 150 грамм крупы;
• 100 г филе курицы;
• 350 мл воды;
• 40 г коровьего масла;
• луковица;
• зелень.

Инструкция по приготовлению:

1. Устанавливают режим «Жарка», выкладывают масло и ждут, пока оно растопится.
2. Выкладывают мясо, предварительно нарезанное небольшими кубиками.
3. Когда филе поджарилось, к нему отправляют нашинкованный лук.
4. Не меняя режим, жарят десять минут, при этом крышку не закрывают.
5. Спустя это время добавляют промытую крупу, воду, соль и специи.
6. Устанавливают программу «Каша» или «Крупа» и варят один час.
7. После окончания продолжают готовить еще полчаса, но уже в режиме "Подогрев".

С куриными сердечками

Необходимые продукты:

• ¼ кг крупы;
• 300 г сердечек;
• морковина и луковица;
• растительное масло для жарки;
• ½ литра воды.

Кашу перловую в мультиварке "Поларис" приготовить очень легко:

1. Сердечки тщательно промывают, при этом удаляя пленки, и нарезают кружочками.
2. Лук шинкуют мелко, морковь - тонкой соломкой.
3. В чашу вливают масло подсолнечника и в режиме «Выпечка» обжаривают сердечки.
4. Через десять минут помещают нарезанные овощи.
5. Когда морковь и лук приготовятся, добавляют крупу, соль и специи.
6. Вливают воду, ее можно заменить на овощной или мясной бульон.
7. Меняют программу на «Тушение» или «Плов», варят один час.

С тушенкой

На ¼ кг крупы понадобится:

• 250 г тушенки;
• 400 мл мясного бульона;
• луковица и морковка;
• растительное масло для жарки;
• зубок чеснока.

Способ готовки:

1. Луковицу шинкуют мелко, а морковь - соломкой.
2. В чашу вливают подсолнечное масло, высыпают овощи, задают программу «Выпечка» и жарят не более десяти минут.
3. После чего добавляют крупу, вливают бульон, солят и перчат.
4. Меняют программу на «Каша» и тушат один час.
5. Спустя заданное время к перловке отправляют тушенку и рубленый чеснок.
6. На "Подогреве" готовят еще 60 минут.

Каша с брюквой

Ингредиенты:

• 100 г гречки;
• 60 г перловки;
• одна брюква (корнеплод, похожий на репу);
• 300 мл воды;
• ½ литра молока;
• 60 г коровьего масла.

Как приготовить необычную кашу:

1. В чашу высыпают два вида крупы, вливают воду, устанавливают программу «Каша» на 60 минут.
2. Через пятнадцать минут от начала готовки высыпают мелко рубленную брюкву.
3. Через полчаса от начала готовки добавляют соль и выливают молоко.
4. Через час добавляют масло, меняют режим на «Подогрев» и готовят еще полчаса.

С овощами

Ингредиенты:

• 80 г крупы;
• 200 миллилитров воды;
• зубок чеснока;
• луковица и морковка;
• растительное масло для жарки;
• 60 г стручковой фасоли.

Поэтапное приготовление:

1. Лук шинкуют мелкими кусочками, морковь натирают на терке крупного размера.
2. В чашу вливают масло подсолнечника, помещают овощи, включают режим «Жарка» и готовят пять минут.
3. Когда овощи обжарились, добавляют фасоль и измельченный чеснок.
4. Через три минуты высыпают перловку и немного обжаривают ее.
5. Выливают воду, добавляют специи и соль.
6. Задают программу «Тушение» на 50 минут.
7. После звукового сигнала устанавливают программу «Подогрев» на один час.

С помидорами

Из чего состоит блюдо:

• ¼ кг крупы;
• 300 миллилитров воды;
• морковка и луковица;
• два свежих помидора среднего размера;
• растительное масло для жарки;
• зелень.

Процесс готовки:

1. Лук шинкуют маленькими кусочками, морковь и помидоры измельчают на терке.
2. В чашу наливают растительное масло, добавляют лук и готовят в режиме «Жарка».
3. Когда овощ поменял цвет, к нему отправляют морковь.
4. Через пять минут добавляют томаты.
5. Через десять минут высыпают крупу, вливают воду, добавляют соль и специи.
6. Устанавливают режим «Тушение» на один час.
7. После звукового сигнала добавляют рубленую зелень.
8. Меняют режим на «Подогрев» и готовят еще 60 минут.

1. Если нужна рассыпчатая каша, то жидкости должно быть в 2,5 раза больше, чем крупы. Для жидкой перловки соотношение - 1 к 4.
2. Незамоченная крупа готовится минимум один час, и перед готовкой ее хорошенько промывают. После того как она приготовилась, обязательно оставляют минимум на полчаса в режиме "Подогрев".
3. Чтобы каша сварилась быстрее, рекомендуется замачивать перловку на ночь, чтобы она разбухла. На один стакан крупы понадобится один литр воды.
4. В кашу с мясом можно добавлять любимые специи или травы. Блюдо станет ароматнее и вкуснее.

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусную перловую кашу в мультиварке "Поларис". Рецепты, которые собраны в данной статье, помогут разнообразить обычный гарнир.

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 1 из 5

Как приготовить вкусную перловую кашу в мультиварке Поларис

Научиться варить вкусную перловку – умение очень полезное. Перловая каша в мультиварке Поларис может получиться замечательной. К сожалению, перловка – не очень популярное блюдо.

Раньше на Руси ее варили, поставив в печь. В глиняных горшочках перловая крупа за несколько часов приготовления становилась мягкой и наваристой.

На газовой печке сварить вкусную перловку весьма сложно. Для этого придумывают разные способы: ставить кастрюлю с крупой на водяную баню или готовить в духовке несколько часов.

Появление мультиварок произвело настоящую революцию в кулинарном мире. Теперь стало возможным приготовить полезные продукты, не затрачивая усилий, нервов и времени.

Недорогая перловка в мультиварке Поларис 0517 поможет не только сэкономить на питании, но и на лечении различных болезней.

Перловка с мясом в мультиварке или с грибами – это настоящий кулинарный шедевр. Детям понравится нежная перловая каша с топленым молоком и сливками.

А на гарнир для всей семьи можно приготовить обычную перловку, чтобы подавать ее с мясной подливой и гуляшом или с котлетами и овощным салатом.

Для того чтобы сварить обычную перловку для гарнира, нужно потратить немного больше времени, чем на блюдо из другой крупы.

Перловку перед варкой желательно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы крупа набухла и была мягче после варки.

Перед варкой воду, в которой стояла крупа, сливают, а в мультиварку для приготовления блюда наливают чистую горячую, в соответствии с рецептом.

Как приготовить перловую кашу рассыпчатую и вязкую? Количество жидкости будет зависеть от того какое блюдо вы хотите получить.

Для приготовления рассыпчатой перловой каши берут 800 миллиграмм воды или бульона на 333 грамма крупы. Для вязкой понадобится 820 миллиграмм воды на 222 грамма перловой крупы.

Можно брать жидкости немножко меньше, а потом подливать во время приготовления горячую воду. Из указанного количества крупы и воды получается 1 килограмм каши.

Если вам так много не надо, разделите количество крупы и жидкости на 2, получите 500 грамм готового блюда.

Варить перловку на плите нужно два или три часа. В мультиварке приготовление в течение двух часов удобно проводить в режиме «Тушение».

Если будете делать кашу без замачивания, на варку уйдет больше времени. После десяти часов замачивания крупа должна свариться за час.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Шаг 1

Перловую крупу заливают литром холодной воды с утра, а вечером, вернувшись с работы, ставят варить кашу. Воду с крупы сливают, слегка промывают разбухшие зерна, и отправляют их в чашу мультиварки.

Шаг 2

Наливают горячую воду в мультиварку, всыпают соль (чуть меньше двух грамм или по вкусу), кладут кусочек сливочного масла. Закрывают крышку в мультиварке и включают режим «Тушение» на 1 час. При желании можно положить в кашу какие-нибудь специи (лавровый лист, например).

Шаг 3

После звукового сигнала, говорящего об окончании процесса открывают крышку мультиварки Полярис, и пробуют крупу, если она не разварилась, продолжают приготовление в том же режиме еще тридцать минут или час.

Готовую ароматную перловочку подают горячей на гарнир к мясу и овощам или как самостоятельное блюдо (если вы на диете).

Приятного вам аппетита!

Перловка – вкусная и полезная крупа, которой все почему-то незаслуженно пренебрегают или используют только как добавку в уху и супы. А между тем этот дешевый и здоровый продукт может значительно улучшить состояние пищеварительной системы, укрепить иммунитет и сэкономить средства семейного бюджета. О том, как готовить перловку в мультиварке Поларис мы поговорим в этой статье.

Перловка может стать отличным гарниром, который подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам. Но просто сварить крупу не достаточно, предлагаем сделать ее «поинтереснее», чтобы все домашние оценили вкусовые качества такого гарнира. Итак, если вы еще не пробовали сделать перловку в мультиварке Поларис, следуйте нашим рекомендациям.

Какие ингредиенты потребуются, чтобы сделать перловку в мультиварке Поларис:

• перловка – 2 стакана;
• морковь – 1 шт;
• сало – 50 г;
• вода – 4 стакана;
• масло сливочное – 30 г;
• соль, специи – по вкусу.

Перед приготовлением перловку необходимо замочить в теплой воде как минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).

1. Сало нарежьте небольшими кусочками и растопите в мультиварке в режиме «Жарка».
2. Выньте шкварки и обжарьте в полученном жиру морковку, потертую на крупной терке.
3. Когда морковка станет мягкой, положите в мультиварку Поларис перловку, залейте водой и переключите программу на «Каша».
4. Посолите, добавьте черный молотый перец по вкусу, опустите крышку и готовьте перловку в мультиварке Поларис 40 минут.
5. После звукового сигнала киньте в чашу сливочное масло, перемешайте и прогрейте крупу на программе «Подогрев» 15 минут.

Теперь можно подавать перловку на стол с любым мясным блюдом, соусами или салатами.

Перловка с грибами в мультиварке Поларис

Такое блюдо может стать отличным гарниром или вполне самостоятельным вегетарианским обедом. Приготовьте ароматную перловку с грибами в мультиварке Поларис и подайте ее на стол с овощными салатами и различными соусами на свой вкус.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления перловки в мультиварке Поларис:

• крупа перловая – 2 стакана;
• грибы – 700 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• вода – 4 стакана;
• соль, специи – по вкусу.

Чтобы сделать перловку в мультиварке Поларис, следуйте пошаговой инструкции:

1. Мелко нашинковать луковицу.
2. Грибы нарезать крупными кусочками. Если используете сушеные белые грибы, замочите из на 15-20 минут в горячей воде, затем слейте, но не выливайте настой, а мякоть измельчите.
3. В чаше мультиварки разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем лук до прозрачности на программе «Выпечка».
4. Добавить в чашу грибы и готовить минут 10, периодически помешивая.
5. Переложить содержимое кастрюльки в отдельную тарелку.
6. Положить предварительно замоченную перловку в мультиварку Поларис, залить водой, посолить и варить 40 минут при температуре 140С.
7. По истечении указанного срока добавить в чашу грибы, досолить при необходимости, поперчить и готовить еще 30 минут, убавив температуру до 80С.

Перед подачей на стол украсить перловку в мультиварке Поларис свежей зеленью.

Мясо с перловкой в мультиварке Поларис

Приготовьте вкусный и полноценный обед из перловки в мультиварке Поларис. Такое блюдо быстро утолит даже самый сильный голод, подарит удовольствие и обеспечит энергией на весь день. Поскольку перловка богата клетчаткой и медленными углеводами, вы будете полны энергии до самого вечера. Людям с проблемным пищеварением стоит с осторожностью отнестись к такому блюду – много перловки может навредить. К тому же в таком случае лучше использовать нежирное мясо, скажем, телятину или курятину.

Что понадобится, чтобы сделать обед из перловки в мультиварке Поларис:

• перловая крупа – 2 стакана;
• мясо без кости – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• соль, специи – по вкусу;
• масло подсолнечное;
• зелень;
• вода – 4 стакана.

Указанного количества ингредиентов хватит на обед для 4-5 человек.

Чтобы перловка в мультиварке Поларис получилась вкусной и ароматной, следуйте инструкции:

1. Предварительно замочите крупу на 3-4 часа в теплой воде.
2. Мясо промойте, обсушите и нарежьте маленькими кусочками.
3. Овощи очистите, лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке.
4. В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла, установите режим «Выпечка» и обжаривайте лук с морковью минут 10, периодически помешивая.
5. Добавьте мясо, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
6. Всыпьте в чашу крупу, посолите, добавьте специи по вкусу и залейте водой. Воду лучше предварительно подогреть, чтобы перловка в мультиварке Поларис приготовилась быстрее.
7. Переключите программу на «Плов» и выставьте на таймере 60 минут.
8. После звукового сигнала дайте перловке в мультиварке Поларис постоять минут 5, а затем подавайте на стол.

Куриные сердечки с перловкой в мультиварке Поларис

Если вы любите экспериментировать с субпродуктами, предлагаем приготовить на обед куриные сердечки с перловкой в мультиварке Поларис. При желании можно заменить сердечки на желудки или совместить эти ингредиенты.

Продукты, необходимые для приготовления перловки в мультиварке Поларис:

• крупа перловая – 2 стакана;
• сердечки куриные – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• вода или бульон – 4 стакана;
• масло подсолнечное;
• соль, специи – по вкусу.

Данного количества ингредиентов хватит, чтобы накормить 5-6 человек.

Как приготовить перловку в мультиварке Поларис:

1. Сердечки промыть, удалить прожилки и лишний жирок, снять пленочки. Можно разрезать их на несколько частей или оставить целыми – как вы больше любите.
2. Лук мелко нашинковать, а морковку натереть или порезать соломкой.
3. В чаше мультиварки разогреть немного подсолнечного масла и обжарить сердечки в режиме «Выпечка», чтобы они побелели.
4. Минут через 10 жарки добавить лук и морковку.
5. Когда овощи станут мягкими, добавить перловку, предварительно замоченную на несколько часов.
6. Залить ингредиенты водой или бульоном, сменить режим на «Плов» или «Тушение» и готовить перловку в мультиварке Поларис 60 минут.
7. За это время крупа впитает всю жидкость и станет приятно упругой. Перед подачей на стол досолить при необходимости.

Подавайте с салатами из свежих овощей или соленьями.

Козинаки из перловки в мультиварке Поларис

Интересный и оригинальный способ приготовления перловки в мультиварке Поларис. Такие козинаки вы еще не пробовали! Этой сладостью можно угощать даже маленьких деток. Рецепт очень прост, а себестоимость лакомства будет куда ниже, чем у аналогов из семечек или орехов.

Какие ингредиенты нужны, чтобы сделать козинаки из перловки в мультиварке Поларис:

• перловка – 1 стакан;
• сахар – 100 г;
• мед – 3 ст. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль – щепотка.

Такие козинаки напоминают по вкусу лакомство из воздушного риса, но чуть тверже и намного полезнее.

Как приготовить сладкую перловку в мультиварке Поларис:

Приготовление такой полезной сладости из перловки в мультиварке Поларис займет около 30 минут.

Тушенка с перловкой в мультиварке Поларис

Вкусный и сытный обед, с приготовлением которого справится любая хозяйка. Такая перловка в мультиварке Поларис всегда получается очень сочной и ароматной. Более подробная информация касательно ингредиентов и способа приготовления находится в видео-инструкции ниже: